En général c’est le 1er vendredi du mois que je vous propose un compil’ de recettes. Techniquement la date est passée mais comme c’est le 1er vendredi depuis la reprise je vous propose donc aujourd’hui la sélection du mois pour vous aider à mieux découvrir des pépites perdues dans les plus de 1500 recettes du blog.
En ce mois de Septembre, je ne pouvais pas faire autrement que de vous parler de courgettes! En général ceux qui ont un jardin croulent sous les courgettes en septembre et c’est toujours intéressant de découvrir de nouvelles recettes pour les voir sous un jour nouveau.
J’avais déjà publié un best of de recettes du quotidien à la courgette mais je me suis rendue compte que c’était il y a plus de 5 ans! Et depuis de l’eau a coulé sous les ponts, ou plutôt des nouveautés sont apparues sur le blog ;o)
On démarre avec la plus grande nouveauté chez nous: manger les courgettes crues! Spiralisées en salade avec une sauce chimichurri ou avec des nectarines et de l’avocat, on ne peut plus s’en passer par grosses chaleurs, surtout quand les courgettes sont petites et sans pépins.
Pour les jours où on a plus envie de cuisiner (et où il fait moins chaud car ce sont des recettes au four), vous devez absolument goûter les courgettes façon Orloff, irrésistibles avec leur garniture de bacon et de fromage.Et bien qu’elle soit moins réputée que la parmigiana aux aubergines, la parmigiana blanche aux courgettes mérite le détour.
Les jolies fleurs de courgette ne sont pas en reste sur une pizza blanche avec du lard de Colonnata…
Et comme la courgette sert à tout, terminons cette sélection par un bundtcake au chocolat et à la courgette où on ne sent pas la courgette mais où elle aporte une belle texture à la mie.
Que vous inspire la compil’ du mois? Avez-vous l’habitude de beaucoup cuisiner avec les courgettes?
Bon week-end à tous!
10 Comments
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miam de bonnes recettes! j'adore!
belle soirée bisous
Merci!
Bonne journée,
Palmira
Toda la razón, la estrella del verano. Podemos variar tantas recetas. Es una maravilla, besos.
Es tan versátil el calabacín que todavía no sé porque tiene fama de soso y aburrido ;o)
Besos,
Palmira
El calabacín es un buen ingrediente, al no tener un sabor potente es muy fácil de combinar para que siempre quede bien, hasta en recetas dulces. Seis recetas distintas y es difícil elegir una como favorita, tal vez lo mejor sea ir probando.
Besos.
Pues si anímate porque todas están divinas, y eso que me ha costado decantarme por solo 6 porque hay tantas más que me gustan que es una pena tener que limitarse jajaja
Besos,
Palmira
Siempre estoy buscando ideas para cocinar los calabacines que nos da el huerto y aunque ya las matas no dan prácticamente nada, he tomado nota de varias de tus recetas. Los orloff van a ser los primeros que caigan. Voy a darme una vuelta por el huerto a ver si tengo un par de calabacines pequeños.
Un beso.
Es que cuando van saliendo calabacines en el huerto, es casi imposible dar abasto, además que es de las verduras que en conservas no son ideales. Yo no me canso de ellos y procuro apurar la temporada al máximo.
Los Orloff son una muy buena elección, quedan monos en la mesa incluso para días con invitados, ¿no te parece?
Besos,
Palmira
J'adore la courgette alors merci pour ces belles idées
Bonne journée
Bisous
Avec plaisir!
Bonne journée,
Palmira