COURGETTES FAÇON ORLOFF


Aujourd’hui je vous propose une merveilleuse recette pour profiter des dernières courgettes de la saison. L’idée c’est de les garnir de fines tranches de jambon seco u de bacon et de fromage à la façon du classique rôti de veau façon Orloff.

Ainsi préparés les courgettes sont belles à voir et bonnes à savourer, avec des ingrédients simples, comme les courgettes farcies au chorizo, tomates cerise et mozzarella. Bref, une recette qui ne déçoit jamais!

Alors, l’idée vous plaît?

Bon mercredi!

COURGETTES FACON ORLOFF

Pour 4 personnes

150ml de vin blanc sec

4 belles courgettes bien fermes et le plus longilignes possible

12 fines tranches de jambon sec ou de bacon

3 branches de thym frais

70g de fromage râpé

Sel, poivre

Faire réduire le vin blanc de moitié dans une petite casserole et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 185º chaleur tournante.

Rincer les courgettes à l’eau et bien les sécher. Couper les bouts et pratiquer 3 incisions dans la longueur afin de pouvoir les garnir.

Couper les tranches de bacon en 2 si besoin et les enfiler dans les entailles réalisées sur les courgettes.

Les déposer au fur et à mesure dans un plat à gratin.

Saupoudrer avec le thym frais émietté et verser le vin blanc réduit. Saupoudrer de fromage râpé et poivrer généreusement.

Recouvrir le plat de papier alu et enfourner pour 60/70 minutes: les courgettes doivent être bien tendres. Terminer en mettant sous le gril 5 minutes sans papier alu pour une belle couleur dorée.

Servir chaud ou tiède.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…


12 Comments

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  • Anna Pigarda, Tuesday 22 October 2019 Répondre

    Fàcil de fer i amb un punt original! No l'havia vist mai cuinat d'aquest manera el carbassó. Me l'apunto!! Bona setmana!

    • Palmira, Wednesday 23 October 2019 Répondre

      Es d'aquestes receptes que penses "però perque he tardat tant en tenir aquesta idea?". Als nens a més els hi agrada molt i tú tens un àpat complert ;o)
      Petons,
      Palmira

  • Silvia, Monday 21 October 2019 Répondre

    Me gusta mucho la receta, y es que no la conocía, gracias por compartir. Besos.

    • Palmira, Wednesday 23 October 2019 Répondre

      Me alegro que te guste, es de aquellas recetas que forman parte de las recetas sencillas pero resultonas, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, Saturday 19 October 2019 Répondre

    ¡Qué ricos! Y fáciles. Esta me la guardo para el próximo verano.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 23 October 2019 Répondre

      Es de la familia de las recetas sencillas y resultonas que siempre viene bien tener a mano ;o)
      Besos,
      Palmira

  • ANA, Wednesday 16 October 2019 Répondre

    Una manera diferente de rellenar los calabacines que además se ve fácil y rica. Seguro que sorprende.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 16 October 2019 Répondre

      Super fácil y muy rica. Además que queda super apetecible, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • charo, Wednesday 16 October 2019 Répondre

    riquísimos, me encanta esta receta. En época de calabacines, crecen muy rápidamente, y la verdad es que vienen muy bien estas recetas para ir variando

    • Palmira, Wednesday 23 October 2019 Répondre

      Es una receta para ir dándoles salida de una manera que suele gustar a todos en casa y con poco trabajo que también se agradece, ¿verdad?!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, Wednesday 16 October 2019 Répondre

    Une très belle façon de cuisiner la courgette
    Bonne journée bisous

    • Palmira, Wednesday 23 October 2019 Répondre

      Simple et efficace ;o)
      Bon mercredi!
      Palmira