QUICHE DE COURGETTES SANS PÂTE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 07/06/2012.

Les courgettes, il y en a toujours dans le frigo! Je ne connais aucun légume (à part les carottes) qui peuvent vous permettre de bricoler un petit dÎner. Une de nos recettes habituelles, c’est cette quiche ou flan de courgettes, sans pâte. Délicieux et très léger il s’associe aussi bien frais à une belle salade que chaud à une soupe de légumes en hiver.

Quelle est votre recette fétiche à base de courgette ?

QUICHE DE COURGETTES SANS PÂTE

Aujourd'hui...

QUICHE DE COURGETTES SANS PÂTE

Pour 3/4 personnes

2 grandes courgettes

20g de semoule de blé fine (ou de floraline)

2 gros oeufs

10cl de crème légère semi-épaisse(usé 5%MG)

Sel, poivre

Noix de muscade

Préchauffer le four à 220º en chaleur statique.

Chauffer 250ml d’eau filtrée avec du sel, du poivre et une bonne pincée de noix de muscade. Dès que sa bout, ajouter les courgettes lavées et découpées en petits cubes et cuire 2 minutes après reprise de l’ébullition.

Rajouter la semoule de blé fine et cuire encore 2 minutes. Réserver hors du feu.

Battre les oeufs avec la crème légère et verser sur le mélange courgette/semoule. Bien mélanger et verser dans un moule graissé.

Cuire environ 45 minutes, la texture doit être ferme et prise et un couteau piqué au centre doit ressortir propre.

Se déguste autant chaud que froid.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


26 Comments

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  • TOURNADRE Danièle, Saturday 7 October 2017 Répondre

    Que te parece si anado unos trozitos de chorizo ,fritos antes para quitarlos la grasa?
    Gracias por tus sabrosas recetas
    Pardon pour les fautes : mon clavier ne veut pas écrire en espagnol...et mon espagnol n est pas parfait

    • Palmira, Monday 9 October 2017 Répondre

      Très bonne idée! Mais comme dirait ma petite de 7 ans, pas trop cuit le chorizo :o)
      Aucun souci, je connais très bien le problème du clavier français qui ne colle pas à l'espagnol!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • nur, Wednesday 15 August 2012 Répondre

    Que rico flan o tarta!! oye, una cosita, la sémola fina de trigo, la puedo cambiar? por ´semola dee arroz integral, o mejor la de trigo, puedo triturar muy bien la sémola gruesa y
    usarla..jeje. 

     

    Bss

    • Palmira, Thursday 30 August 2012 Répondre

      Si la puedes cambiar y sale muy bien con polenta, que me parece que la puedes tomar en tu dieta. Alguna que otra vez la he preparado así y sale muy rica, además que con un color un poco más
      dorado.

      Con sémola de arroz no lo he probado pero no veo porque no saldría bien... lo tienes que probar y después me lo cuentas :o)

      Petonets,

      Palmira

  • Ana_Partimecook, Thursday 21 June 2012 Répondre

    ¡¡Muy rica tu tarta de calabacín!! El sin masa aligera mucho el plato y luego se agradece ;)

    ¡¡Muchísimas gracias por tu aportación al HEMC!!

    ¡Un beso!

    • Palmira, Friday 22 June 2012 Répondre

      En esta época del año, todavía se agradecen más platos ligeritos y si fresquitos, todavía mejor :o)

      Saludos,

      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, Sunday 10 June 2012 Répondre

    Me encanta el calabacín, y este tipo de tartas, y como bien dices, están buenas de todas las maneras.

    Para el verano me gusta mucho, porque la dejas enfríar y con una buena ensalada es una comida fantástica!

    Un beso guapa!

    • Palmira, Sunday 10 June 2012 Répondre

      El calabacín es la verdura más versátil para mi gusto, sirve para todo, incluso galletas jeje

      En verano muchas veces la preparamos antes de salir y está perfecta cuando volvemos, o nos la llevamos de picnic y muy bien también. Y si le añades una ensalada, una cena super
      apañadita 

      Besos,

      Palmira

  • pili, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Que rica tarta!! Y ligerita que para estos dias de calor nos viene muy bien. Esta me la apunto para uno de estos dias de playa... Besos!!

    • Palmira, Sunday 10 June 2012 Répondre

      El calor aquí no ha llegado y no me quejo que después costará mucho soportarlo... ya me quejaré del frío este invierni :o(

      Perfecta para prepararla o para llevarla de picnic en la playa o para dejarla lista antes de marchar y tenerla a punto volviendo de la playita...

      Besos,

      Palmira

  • glutoniana, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Me parece genial tu propuesta, seguro que la probaré. A mi me gustan mucho los calabacines hechos de cualquier manera :)

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      Me alegro que te guste la idea, en casa si hay calabacín en la nevera, siempre sale rico, me encantan y coincido contigo que preparados de cualquier manera están riquísimos.

      Petonets,

      Palmira

  • Marhya, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Una aportación deliciosa, Palmira, a ver a quién no le apetece, se ve estupenda.

    Besos.

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias Marhya! A nosotros en casa nos encanta, sirve para cualquier cena con hambre y pocas ganas de trabajar jejej

      Besos,

      Palmira

  • Sole, Thursday 7 June 2012 Répondre

    hacía mucho que no aparecían propuestas del hemc. la que nos toca ahora está buenísima pero por acá no estamos en época de zucchinis... :( el problema del hemc es que es para otro hemisferio,
    jeje

    me encantó tu tarta, lo bueno es que no lleva masa, ¡menos calorías! :)

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      Es verdad que el tema es difícil de escoger porque lo que es de temporada aquí no lo es allí y viceversa... aunque aquí hay todo el año, dependiendo de donde estés.

      Sin masa pero muy rica y completa, además te ahorras el trabajo de preparar la masa.

      Besos,

      Palmira

  • ANABDN, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Al no llevar una masa brisa o de hojaldre algo la aligeramos, podemos comerla sin remordimientos y ahora que ya empiezan los calabacines a tener más sabor ha de quedar muy rico.

    Besos.

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      Además de aligerarla nos ahorramos tiempo y dinero :o)

      Con calabacines de los pequeños tan ricos es una pura delicia...

      Besos,

      Palmira

  • maria, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Que rico, tomo nota

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      ¡Me alegro que te guste!

      BEsos,

      palmira

  • sofia martin de nicolas dominguez, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Que rica, madre mia, tiene un colorcito que invita a comersela de una atacada, besos

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      En casa no suele sobrar, y ésto que también está muy rica fría jajaja

      BEsos,

      Palmira

  • nuria, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Palmira esta si que me gusta, es de esos platos que con estos calores entran muy muy bien...me lo llevo...petonets

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      Además está muy rico tanto en frío como en caliente como en templado, vamos que va bien sólo o con una ensalada,

      Muy versátil y perfecto para el verano, cuando los calabacines están en su mejor momento!

      Petonets,

      Palmira

  • Laube, Thursday 7 June 2012 Répondre

    Yo también me alegro un montón de la vuelta. A ver cuándo me pongo a hacer algo para luego fotografiarlo, aunque creo que ya casi tengo una idea de lo que voy a hacer...

    Tu tarta es una delicia. Parecida la hacemos en casa, tanto con masa como sin masa. Rica, rica...

    Besitos

    • Palmira, Thursday 7 June 2012 Répondre

      Lo echaba de menos, aunque en los 2 últimos años se han ido sumando nuevas inciativas parecidas.

      Estoy impaciente por ver lo que nos vas a traer :o) Seguro que rico y sano.

      En casa, no sé porque pero el calabacín definitivamente sin masa.

      Besooooos,

      Palmira

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