BÂTONNETS DE COURGETTE CROUSTILLANTS AU PARMESAN


Ceux qui ont la chance d’avoir un jardin (je vous envie, vous n’avez pas idée), je ne vous apprendrai rien en vous disant que quand les premières courgettes arrivent, elles sont suivies par tout plein d’autres à un rythme effrénée.

Pour faire face à cette production record, sur le blog vous trouverez de nombreuses recettes à base de courgettes. Nos préférées sont sans aucun doute les courgettes farcies à la mozzarella et au chorizo, la quiche sans pâte aux courgettes et le cake courgettes/polenta & olives.

Du coup, histoire de vous donner une autre idée, aujourd’hui je vous propose des bâtonnets de courgettes tout simplement enrobés de parmesan et cuits au four pour un accompagnement léger et savoureux.

Et vous, quelle est votre recette fétiche pour écouler les surplus de courgettes ?

Bon mercredi!

batonnets de courgettes croustillants au parmesan

Pour 2/4 personnes

4 courgettes moyennes bien fermes, idéalement sans trop de pépins

½ cc* de fécule de maïs ou de farine de riz

2CS** de parmesan râpé

Poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four chaleur tournante à 180º.

Rincer les courgettes et les sécher puis les découper en bâtonnets genre frite et les mettre dans un sachet congélation.

Ajouter dans le sachet la fécule de maïs et le parmesan râpé, du poivre et bien fermer le sachet.

Secouer vivement pour bien enrober les bâtonnets avec les poudres et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme.

Enfourner pour 15/18 minutes selon vos courgettes. Elles doivent être légèrement al dente à cœur et bien dorées à l’extérieur.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

* cc: cuillère à café

**CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


10 Comments

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  • Su, vendredi 21 septembre 2018 Répondre

    Jo, pues esta receta me encanta y te la voy a robar.
    Por certo, revisa la dirección de la entrada de los postres con azafrán, dice que no se puede leer :(
    Un besote.

    • Palmira, lundi 24 septembre 2018 Répondre

      Gracias Su por avisarme, lo revisé el viernes pero no sé todavía porque ha pasado.
      Esta receta de palitos de calabacín es super socorrida y además gusta los niños lo que me viene de perlas cuando Polyanna invita a sus amigas!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Marhya, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

    ¡Y tanto! Y esta receta tan sencilla y tan buena me encanta. Los probaré seguro.
    Besos.

    • Palmira, lundi 24 septembre 2018 Répondre

      Me alegro que te guste, forma parte de mis recetas de finales de verano y principios de otoño cuando están los calabacines en su mejor momento. Y nunca fallan.
      Ya me contarás qué tal!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

    Una receta sencilla y al no ser frita que se cocina en el horno es mucho más interesante.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

      Si así horneada la receta es mucho más sana y además da menos faena para limpiar y no se tiene que estar pendiente tanto del horno como del aceite hirviendo!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

    una receta supe deliciosa y original r para cenar viendo en la tele una buena pelicula o futbol (si os gusta), me encanta el toque con el queso.
    Siempre buenas ideas en tu blog
    Un gran beso y parece que el verano sigue porque después de mucha lluvia se anuncia una entrada de otoño muy calurosa
    Rosa

    • Palmira, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

      es una receta super sencilla pero con pocas calorías pero te mata el gusanillo de ir picando!
      Fútbol poquito pero una peli de las buenas encantada!!
      Besos guapa,
      Palmira

  • charo, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

    que buena idea para ir dando salida a la producción de calabacines, me parece un plató perfecto

    • Palmira, jeudi 20 septembre 2018 Répondre

      Es que cuando la producción de calabacín está a tope hay que darle a la imaginación si o si :o)
      Besos guapa,
      Palmira