CRUMBLE POULET & COURGETTE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 09/05/2012.

Voilà le genre de recettes qui plaît toujours à la maison parce que c’est bon et qu’en plus c’est très simple à préparer.

Sur un lit de dés de poulet et de courgettes revenues, on dépose une pâte à crumble salée pour la petite touche en plus qui change tout !

Ça change du blanc de poulet poêlé, pas vrai ?

Aujourd'hui...

CRUMBLE POULET & COURGETTE

Pour 3 personnes

Pour la base

240g de blanc de poulet découpé en petits cubes

1 gousse d’ail

1 petite branche de thym frais

1 gros oignon

2courgettes moyennes

100g de ricotta (ou de crème liquide)

1cc* d’huile d’olive

Sel, poivre

Noix de muscade

Pour le crumble

30g de grana padano râpé (ou de fromage râpé parfumé)

25g de margarine non hydrogénée bien froide

35g de gros flocons d’avoine

25g de farine

1CS** de graines de sésame

Poivre noir

 Pour la base

Eplucher l’ail et l’oignon et découper en fines lamelles. Faire revenir dans de l’huile chaude environ 5 minutes. Dès que l’ensemble commence à dorer, ajouter le poulet et le faire dorer à feu vif de toutes parts.

Ajouter les courgettes nettoyées et découpées en demi-lunes de ½ cm de large. Cuire 5/6 minutes, elles doivent être al dente. Oter du feu.

Ajouter la ricotta et bien mélanger.

Pour le crumble

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du crumble avec une belle pincée de poivre noir et mélanger du bout des doigts pour obtenir une belle texture sableuse.

Préchauffer le four à 1901º et répartir le poulet dans 3 petits ramequins allant au four. Saupoudrer avec le crumble et enfourner pour environ 30 minutes.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

**CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


30 Comments

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  • nur, mercredi 30 mai 2012 Répondre

    Hará un mes hice un crumble salado, pero no me acabó de quedar como esperaba...quizás le faltó un poquito de queso...snif, que pena no poder comer queso, tengo que volver a probar...y ver si
    acaba de quedar como yo espero.. Bss este tiene un aspecto genial, con la esperanza que yo había puesto en él. 

     

     

    • Palmira, mercredi 30 mai 2012 Répondre

      Bueno, muchos crumbles salados usan almendras y no queso y salen muy ricos, eso sí, con materia grasa para ligar.

      Eso es, a practicar una vez y otra antes de compartir futuras delicias :O)

      Besos,

      Palmira

  • Mònica, jeudi 10 mai 2012 Répondre

    De vegades ens falta que ens donin una petita empenta i ja ens activem.

    Mai he preparat un crumble, ni dolç ni salat, però en tinc ganes.

    Petons.

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Tens tota la raó, a vegades és com si es fessi por tornar a la rutina i anar cap a nous reptes!

      El crumble és molt agraït en dolç o en salat, es prepara molt ràpid i sempre li agrada a tothom :o)
      Petonets,

      Palmira 

  • catalina, jeudi 10 mai 2012 Répondre

    que bueno tiene que estar ,XD, besos

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias!

      Me alegro que te guste la receta.

      Saludos,

      Palmira

  • ANABDN, jeudi 10 mai 2012 Répondre

    Es un crumble muy original, como todas tus recetas. Ya se nota que vas volviendo a la normalidad, supongo que un cambio como este al principio cuesta un poco.

    Suerte en el concurso!

    Besos.

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Gracias!

      Es un cambio bastante más importante que lo que pensábamos, aunque la gente piense que España e Italia son 2 países muy parecidos, poco tienen en común, por lo menos en lo que se refiere al norte
      de ambos países. O nos estamos haciendo mayores para tanto cambio o al tener una peque lo vemos todo de una manera distinta, no sé, no sé :o)

      A ver si hay suerte y así disfrutamos :o)

      Besos,

      Palmira

  • pili, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    ¿Y como te vas a resistir  participar en retos si te lo piden asi??? Sabes que aún no he probado ha hacer un crumble? Me guardo tu receta!! Besos

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Es verdad, que es difícil resistirse ante tanta buena voluntad :o)

      Aunque creo que es puro interés en probar platos nuevos jajaja

      El crumble te tienes que animar que además de ser muy sencillo siempre es resultón.

      Besos,

      Palmira

  • miquel, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    vamos que ya estas a tope y a concursar sin falta ,muy bueno este pollo,con calabacin y con el crumble crujiente uhmm

    suerte

    beso

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Bueno, lo de a tope no sé, no sé pero calentando motores si que estamos jajaja

      Muchas gracias, a ver a ver que el señor de la casa está soñando con un gran reserva!

      Peto,

      Palmira

  • María Pilar, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    El Grana Padano no esta nada mal niña. . .

     

    La receta de premio.

     

    Besicos

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Mucho sabor y mucha potencia pero sin ser exagerado, nos gustó el punto de sabor que le dio al plato!

      Besos,

      Palmira

  • sofia martin de nicolas dominguez, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    Palmira, me parece una receta maganifica y hablando de los muebles del IKEA, aquí me tienes ahora mismo montando un armario, entre tablón y tablón hago descansitos para estar con vosotr@s,
    muchasima suerte en el concurso y cuando quieras te enseño a montar un mueble que de esto ya soy experta, me podían contratar, jajaja, besitos 

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias Sofía!

      ¿Qué tal te ha ido el combate contra el armario IKEA??? Bueno, pues cuando me acerco a tu casa, quedamos y después de unas galletitas y un buen café nos lanzamos, eso si, tienes que pensar en el
      nivel 0 del mueble ikea jajaja

      Y mi marido se burla porque antes de tenerle a él, ni vergüenza ni nada, los montaba mi mejor amiga :o)
      Besos,

      Palmira 

  • uff, Marhya, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    ¡Guao, Palmira, qué pintaza!! Tiene que estar de cine, qué pasada. Me lo apunto, que ya tengo las semillas de calabacín en semillero.  ;-)

    Besos.

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Qué envidia por los semilleros! este año me tengo que olvidar de calabacines por falta de sol... a ver si pillamos algunos este verano en casa de mi abuela :o)

      Nos gustó mucho y lo de más, que se prepara muy rápido por lo cual después a disfrutar !

      Besos,

      Palmira 

  • nur, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    Salado ehhh y con verduras jaja.. me ha encantado ver tu receta!! tenemos telepatía jaja

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Con todo todo, plato completo y controlado de calorías y nutrientes :o)

      YA te digo yo, o es que de tanto leernos unos a otros estamos conectados más allá de la red...

      Petonets,

      Palmira

  • nur, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    Hoy he hecho un crumbleeee!! jajaja...

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Tendríamos que indagar y llamar a Iker... seguro que algun fenómeno paranormal... jajaja

  • Rous, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    ¡Qué receta más original y curiosa!  ¡Me ha encantado! ¡Te deseo mucha suerte en el sorteo! Besos y feliz día.

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias, ya sabes lo más importante no es participar según dice mi marido, sino comerse el plato!

      ME alegro que te haya gustado,

      Besos,

      Palmira

  • Laube, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    Pues bienvenida a los concursos!!!!! Y empiezas fuerte, ehhhhh. Qué rico ese crumble salado... Yo no he hecho muchos o, simplemente, no les llamo así... ;)

    Besitos y besotessssssssssssss

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      Me costó un poco pero vamos a intentar volver a los retos y concursos aunque que para algunos me faltará tiempo. La próxima receta va por tí, sólo me falta cargar las fotos...

      Pero ¿cómo llamas esta capita crujiente?

      Besooooos,

      Palmira

  • kako, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    Que rico tiene que quedar. En general me encanta la crumble pero pocas veces la hago salada, estupenda idea.

    Suerte en el concurso!

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias Kako, a ver si hay suerte! Pero con tanto nivel cada vez es más difícil :o)

      El crumble me gusta mucho, todavía más cuando tiene copos de avena que le dan un punto de sabor y textura que me encanta.

      Besos,

      Palmira 

  • dolorss, mercredi 9 mai 2012 Répondre

    El aspecto se ve rico y esa combinación de texturas se tiene que probar.

    petons

    • Palmira, jeudi 10 mai 2012 Répondre

      El juego de textura nos gustó mucho, y lo que me gustó todavía más es que no pasé medio día en la cocina.

      Petonets,

      Palmira