CALABACINES AL ESTILO ORLOFF


Hoy os traigo una receta maravillosa para disfrutar de los últimos calabacines de la temporada. Se trata de rellenarlos con lonchas de jamón o bacon y queso como se hace para el clásico asado.

Así preparados los calabacines quedan muy vistosos y muy ricos, con ingredientes sencillos, al igual que los calabacines rellenos de chorizo, cherrys y mozzarella. Vamos, que es de las recetas que en casa nunca defraudan.

¿Os gusta la idea?

¡Feliz miércoles!

CALABACINES AL ESTILO ORLOFF

Para 4 personas

150ml de vino blanco seco

4 calabacines hermosos bien firmes y lo más rectos posibles

12 lonchas de bacon o de jamón finitas

3 ramitas de tomillo fresco

70g de queso para gratinar

Sal, pimienta

Empezamos reduciendo el vino de mitad en una cazuela pequeña y dejamos templar.

Calentamos el horno a 185º calor ventilado.

Pasamos los calabacines por agua y los secamos muy bien. Les quitamos las puntas y les damos 3 cortes longitudinales para poder rellenarlos.

Cortamos cada loncha de bacon por la mitad y vamos colocando las tiras de bacon en los cortes del calabacín.

A medida que los tenemos rellenos, los vamos colocando en una fuente de horno. Espolvoreamos con el tomillo fresco desmigado y rociamos con el vino blanco reducido. Terminamos repartiendo el queso y pimienta molida.

Tapamos bien tapada la fuente con papel de plata y horneamos para unos 60/70 minutos: los calabacines tienen que quedar tiernos. Podemos terminar gratinando la fuente 5 minutos más sin papel de plata.

Servimos calientes o templados, ¡a disfrutarlos!

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

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12 Comments

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  • Anna Pigarda, 22 de octubre de 2019 Responder

    Fàcil de fer i amb un punt original! No l'havia vist mai cuinat d'aquest manera el carbassó. Me l'apunto!! Bona setmana!

    • Palmira, 23 de octubre de 2019 Responder

      Es d'aquestes receptes que penses "però perque he tardat tant en tenir aquesta idea?". Als nens a més els hi agrada molt i tú tens un àpat complert ;o)
      Petons,
      Palmira

  • Silvia, 21 de octubre de 2019 Responder

    Me gusta mucho la receta, y es que no la conocía, gracias por compartir. Besos.

    • Palmira, 23 de octubre de 2019 Responder

      Me alegro que te guste, es de aquellas recetas que forman parte de las recetas sencillas pero resultonas, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 19 de octubre de 2019 Responder

    ¡Qué ricos! Y fáciles. Esta me la guardo para el próximo verano.
    Besos.

    • Palmira, 23 de octubre de 2019 Responder

      Es de la familia de las recetas sencillas y resultonas que siempre viene bien tener a mano ;o)
      Besos,
      Palmira

  • ANA, 16 de octubre de 2019 Responder

    Una manera diferente de rellenar los calabacines que además se ve fácil y rica. Seguro que sorprende.
    Besos.

    • Palmira, 16 de octubre de 2019 Responder

      Super fácil y muy rica. Además que queda super apetecible, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • charo, 16 de octubre de 2019 Responder

    riquísimos, me encanta esta receta. En época de calabacines, crecen muy rápidamente, y la verdad es que vienen muy bien estas recetas para ir variando

    • Palmira, 23 de octubre de 2019 Responder

      Es una receta para ir dándoles salida de una manera que suele gustar a todos en casa y con poco trabajo que también se agradece, ¿verdad?!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 16 de octubre de 2019 Responder

    Une très belle façon de cuisiner la courgette
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 23 de octubre de 2019 Responder

      Simple et efficace ;o)
      Bon mercredi!
      Palmira