Comme chaque 1er vendredi du mois, je vous propose une compil’ de recettes que nous adorons et qui sont parfois bien perdues entre les plus de 1400 recettes du blog.
Comme en Décembre il ne s’agit pas de ne parler que de recettes festives et qu’il faut prendre soin de nous, j’ai eu envie de partager avec vous des soupes et des veloutés tout chauds, on ne peut plus réconfortants et satisfaisants.
J’avais déjà publié il y a fort longtemos un Top6 Soupes & Veloutés bien chauds mais le temps file à toute allure et ça remonte à il y a plus de 5 ans. Du coup je pense que vous ne m’en voudrez pas car depuis j’en ai publié des recettes sur ce thème!
On commence par voyager avec un velouté patate douce et lait de coco, super douce et enveloppante. On continue sur un velouté de potimarron au gingembre pour renforcer nos défenses.
Pour les occasions un peu plus spéciales, je ne peux que vous recommander le velouté de lentilles chantilly aux cèpes qui a toujours un succès fou et pour les jours où le pain sec s’accumule, c’est forcément une soupe à l’ail à ma façon.
Pour se rappeler les belles balades automnales en forêt, le velouté aux champignons de Paris et champignons séchés est parfait et si on veut encore piocher dans les placards, le velouté de panais aux châtaignes séchées avec ses chips d’épluchures est un must en ce moment chez nous.
Comment trouvez-vous la sélection du mois? Si vous cherchez plus d’idées sur ce sujet, j’ai remis à jour l’index des soupes et veloutés pour lutter contre le froid.
Et chez vous, quelle est la soupe et le velouté préféré de votre famille? On accepte plein d’idées!
Bon week-end!
6 Comments
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Todas me parecen muy ricas y apetecibles ahora que ya tenemos tiempo fresquito, pero la de lentejas me parece muy elegante tal como la has presentado, parece un Dalky, pero de lentejas, muy original.
Besos.
La de lentejas es una pasada porque además de rica, barata y saludable es super bonita para la vista, ¿verdad? Presentada como un dulce pero de aperitivo o entrante nunca fañña.
Besos,
Palmira
Cualquiera de ellas sería ideal para un día tan frío como el que hoy ha amanecido en este rincón de Castilla-León.
Gracias por tus variadas y ricas sugerencias.
Cariños.
Kasioles
Aquí también ya estamos pasando noches más allá de fresquita y anda que no cuesta ir al cole o al metro de noche con lluvia casi nieve.
Me alegro que te gusten.
Cúidate mucho y un abrazo,
Palmira
Que de bonnes soupes
Bonne journée
Bisous
On a bien besoin!
Bises,
Palmira