Bueno, ya tenemos el árbol montado, la casa huele a pan de especias como me gusta por estas fechas, la máquina de coser está trabajando sin parar para ayudar a Papá Noel y al Tió. Vamos, que estamos en la recta para Navidad :o)
El fin del año se está acercando, y como no, vamos cerrando retos. Todavía no sé cuáles serán los del próximo año pero este año me quedo con la satisfacción de los deberes bien hechos.
Para la última entrega del año del reto yogurtero me he decantado por un yogur salado que bien podría formar parte de un menú festivo: un yogur de salmón ahumado y huevas de salmón. La combinación del toque ácido y fresco del yogur con el ahumado graso del salmón y la textura de las huevas nos ha gustado mucho en casa y me da la sensación que de picoteo festivo con el yogur salado de foie e higos sería un dúo muy interesante…
Y sin más os dejo con la receta… pero si sois más de yogures clásicos podéis pinchar aquí para ver muuuchas más ideas de yogures caseros :o)
¡Feliz semana a todos!
YOGUR (SALADO) DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVAS DE SALMÓN
Para 8 yogures
50g de salmón ahumado
2CS* de eneldo picado
16cc** de huevas de salmón
1 yogur natural
850ml de leche entera
Empezamos triturando el salmón ahumado con la leche y el eneldo. Batimos el yogur bien batido y vamos añadiendo mezclando bien la leche con salmón.
En cada pote de yogur ponemos 1cc** de huevas de salmón y por encima vertemos la mezcla anterior.
Colocamos en la yogurtera para 8 – 12 horas dependiendo de las condiciones de cada hogar.
Reservamos en la nevera como mínimo 4 horas antes de poder probarlos.
Para servir, repartimos las huevas de salmón que nos sobren y a disfrutar.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
**cc: cucharita de café
21 Comments
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Súper original este yogur Palmira, y con lo que gusta el salmón en casa no duraría ni un suspiro! jejejje
Te he mandado un mail pero no se si lo has visto... es para proponerte una cosita, si no tengo bien tu mail mándame tu uno a mi y te cuento, el mío es pilarcriadotoledo@gmail.com Un besito guapa!
Caray Palmira qué original! tiene que estar riquísimo y es que el salmón me encanta pero nunca se me había ocurrido combinarlo así. Me lo apunto. bsts guapa :-)
Pero que yogurt mas requeteoriginal me requtenecanta como todo lo que haces no dudo ni un segundo este de muerte relenta ,te ha quedado de relujo.
Bicos mil wapisima.
Buena idea este cambinacion salada y debe de estar muy bien,yo desde luego como fan del salmón seguro que me gusta.
Bss
Original a más no poder, realmente bueno con el salmón ahumado que tanto me gusta.
Besazos.
¡Hola, Palmira, guapa! ¡Qué cosas más ricas preparas! Este yogur salado debe ser un lujo para el paladar. ¡Qué desconsuelo más grande! Me maravilla la creatividad que tienes siempre en la cocina.
Un besazo enorme y feliz semana,
Rosa
Muchas gracias Rosa :o)
Cuando era más joven lo de ser creativa a veces no me gustaba porqué no es algo que siempre se valora... pero ahora me encanta porqué entre todas las cosas es la que mejor me define :o)
Besos y feliz miércoles,
Palmira
Que original Palmira...Corazon no tengo ningun correo tuyo..Espero poder ayudarte con los mantecado..Besos gordos y disfruta estas navidades
Me alegro que te guste Mari Carmen, ahora mismo te pongo mi correo en tu blog para los mantecados :o)
Besos y feliz miércoles,
Palmira
Me parece un yogur perfecto para formar parte de los aperitivos navideños, qué original eres siempre!!
Besos.
Muchas gracias Ana, si es un yogur ideal para un surtido de aperitivos navideños o cualquier ocasión un poco especial.
Besos y feliz miércoles,
Palmira
Una delicia, y un lujo para estas fiesta, te ha quedado muy bueno y original, besos
Perfecto para sorprender nuestros comensales pero sin demasiados esfuerzos :o)
Besos y feliz miércoles,
Palmira
Haig de reconèixer que soc més de dolç que de salat, encara que m'agradaria tastar aquest original iogurt de salmó. No obstant, he fet una ullada a l'enllaç de iogurts dolços i he quedat fascinada! Això em recorda que he de demanar al Reis una iogurtera aquest any..per provar de fer les teves receptes de iogurt. Segur que són deliciosos!! Un petonet!
Nosaltres també som més de iogurts dolços :o)
Però per canviar una mica els pica pica són una opció molt bona els salats!
Ja em diràs si has fet bonat i si els reis et porten una iogurtera!
Petons
Palmira
Ah! cuando menos curioso yogurt, una idea original para las fiestas. Besos.
Hay que imaginarlo más como un aperitivo ligero y refrescante que como un yogur de postre jejeje
Besos y feliz miércoles,
Palmira
Palmira por supuesto que intercambio, siii, así que cuando quieras me mandas tu dirección completa al correo.
dddulce@ymail.com
Para cuando los tenga que mandar a las participantes.
Besines.
Acabo de mandarte mis datos por correo.
Que buena idea lo del intercambio, ya estoy pensando en qué galletas voy a preparar...
Besos y feliz miércoles!
Palmira
¡¡Que ideaza, Palmira!! me parece fantástico, un super entrante fácil, original, rico, festivo... que no te tiene preparándolo a última hora.... Bueno, una pasada lo mire por donde lo mire. Me ha encantado.
¡Besos, feliz semana!
Creo que además del sabor lo que más me gusta es que lo puedes hacer con 2 o 3 días de antelación y te vas quitando cosas de último minuto.
Me alegro que te guste
Besos y feliz miércoles,
Palmira