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CREMAS DE LIMÓN (SIN GLUTEN)

Un postre de cuchara de limón muy peculiar por las 2 capas que se forman durante el horneado: una cremosa y otra más densa. Ideal para los amantes del limón.

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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: FAR BRETON O CLAFOUTIS DE CIRUELAS SIN GLUTEN, VEGANO CON TOFU SEDOSO

La versión vegana del famoso postre Bretón donde no se echan en falta los ingredientes tradicionales.

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¡CUMPLIMOS 9 AÑOS! 9 COSAS QUE HE APRENDIDO DE COCINA EN ESTOS 9 AÑOS DE BLOG & UN SORTEO

9 COSAS DE COCINA QUE HE APRENDIDO DE COCINA EN ESTOS 9 AÑOS DE BLOG & UN SORTEO

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¡YA LLEGÓ EL AIG2014!: MERMELADA DE MELOCOTÓN & AMARETTI

Una mermelada con el sabor tan particular de almendra de los amaretti.

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“BRIOCHE” LIGERÍSIMO DE YOGUR & AGUA DE AZAHAR

Una versión muy ligera del clásico brioche para endulzar un desayuno o una merienda sin excederse.

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“CARACOLES” DE PAN DE ESPELTA & CREMA DE CHOCOLATE & AVELLANAS (CON MASA MADRE)

Panecillos rellenos de crema de cacao y avellanas, felicidad a cada bocado.

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“MOUSSELINE” DE VIEIRAS

Una textura entre mousse y flan super ligera y resultona para este flan de zamburiñas. Espectacular como entrante de días de fiesta.

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“NUESTRA ESCALIVADA”

Un fantástico plato de verduras asadas para disfrutar y cuidarse

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“PASTASOTTO” DE SARDINILLAS

Un plato de pasta corta cocinada como si de un risotto se tratara, la pasta bebiendo el caldo y acompañado por sardinillas de lata.

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“TRINXAT” A NUESTRA MANERA

Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.

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“DAHL” DE LENTEJAS ROJAS (VEGANO)

El dahl es un plato indio tradicional vegano y vegetariano a base de lentejas rojas, de verduras y de especias parecidas al curry. Esta es mi versión con ingredientes habituales en mi nevera.

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“ESPELTASOTTO” DE HABITAS TIERNAS

Una manera muy primaveral de comer legumbre y cereales y disfrutar de ricas proteínas vegetales.

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