¿Qué tal se han portado los Reyes? ¿Y la digestión del roscón de nata?
Como cada primer viernes del mes, toca recopilatorio de recetas para compartir recetas que nos encantan y que están perdidas entre las más de 1400 recetas del blog.
Como el mes de Enero llega después de las comilonas de fin de año, lo suyo sería compartir recetas en modo détox para cuidarnos pero pensé que casi mejor pensamos en no aligerar mucho el bolsillo con una selección de recetas de aprovechamiento.
Inauguré en el blog una sección #Aquí no se tira nada que ha ido creciendo y he aprovechado las fiestas para crear un #Aquí no se tira nada Versión Salada y un #Aquí no se tira nada Versión Dulce.
Así que hoy comparto con vosotros 6 recetas de aprovechamiento saladas, para no malgastar y disfrutar de los alimentos hasta de sus pieles :o)
Con las hojas más bonitas y verdes de los rábanos (o de las acelgas, o de las escarolas o incluso de las zanahorias de primavera) se pueden preparar unos creps salados divinos o unas tortitas deliciosas que junto con un huevo poché se transformarán en cena de lujo. Si queréis conservar más tiempo estas hojas verdes, lo mejor es preparar un condimento al estilo pesto que podréis conservar unas semanas en la nevera y varios meses en el congelador, ¡perfecto para darle chispa a un sencillo plato de pasta!
Con unas claras y unos piquillos de lata que hayan sobrado de otra elaboración, quedaréis muy bien sirviendo un rollo de claras y piquillos, sencillo, sabroso y muy vistoso.
Con unas sobras de pan duro, para variar de la sopa de ajo, ¿cómo resistirse a unas albóndigas de pan duro con su salsita de tomate picantona?
Con las pieles de las patatas de la sepia rehogada con patatas, tendréis el aperitivo perfecto preparando unas chips crujientes y además ligeras con apenas aceite.
El recopilatorio me parece ideal para sumarse al 1 +/- 100 Desperdicio 0 de Marisa de este mes, ¿verdad?
¿Qué os parece la selección de este mes? Creo que hemos dejado claro que con poquita cosa se pueden preparar grandes platos.
En tu casa, ¿cuál es la receta de aprovechamiento más apreciada?
¡Feliz fin de semana!
12 Comments
Leave A Comment
Hola Palmira. Menuda sorpresa me has dado con este recopilatorio. Dividirlo en recetas saladas y dulces también es un acierto. No sé por dónde empezar, así que, como me encantan los rollos, primero voy a ver si te los copio.
Gracias por traer esta maravilla a 1 +/-100. Es un lujo volver a tenerte.
Besets.
¡Hola!
Me alegro que te guste, fíjate que colgué el recopilatorio pero caí solo ayer en que no había puesto el enlace jajaja Es lo que tiene la vuelta a la rutina este año que se me han pasado por alto muchas cosas pero poco a poco voy sentando la cabeza de nuevo.
Creo que ayudar a la gente a sacar partido a toda la comida que tienen en casa por muy dispar que puedan parecer a personas pocos acostumbradas a cocinar"con lo que hay en casa".
Besos,
Palmira
Moltes gràcies per les recomanacions! Sempre van idees noves per no malbaratar cap aliment a casa. Bon cap de setmana!
Totes les idees són bones, perque sempre n'hi ha una que et ve més de gust, oi?!
I amb els blogs estem aprenent molt de com aprofitar-ho tot!
Una abraçada,
Palmira
Una recopilación genial Palmira!
Espero que hayais pasado unas fiestas maravillosas!
Un abrazo y feliz año!
Si, muchas gracias!
Siempre vienen bien ideas para no malgastar y disfrutar de las comidas!
Besos.
Palmira
¡Qué bien que nos recuerdes estas recetas! Por ahorro, sostenibilidad y ética.
Espero que hayáis tenido un feliz cambio de año.
Besos.
Si, muchas gracias Marhya.
No malgastar más allá del tema económico es una necesidad para nuestros hijos y nuestros nietos y me pone mala ver como tanta gente malgasta comida por ignorancia o pereza.
Así que por aquí esto no pasará :-)
Besos.
Palmira
imaginación al poder, y totalmente cierto lo que dices, y es que no hay que tirar la comida!! me encantan tus propuestas, son todas muy originales y tienen que estar riquísimas
Son propuestas sencillas del día a día pero oye, ¿porque tirar comida si se pueden preparar platos ricos con lo que tengamos a mano?
Además que estas propuestas están a prueba de balas porque son las que me gustan y repito a menudo!
Besos y feliz semana,
Palmira
Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
Parfait pour ne rien gâcher!
Bonne semaine,
Palmira