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Aquí no se tira nada

CHIPS DE PELADURAS DE PATATA LIGERAS (SIN FREÍR)

Aquí no se tira nada y se disfruta ;o)

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PESTO (VEGANO) DE HOJAS DE ZANAHORIA

Aquí no se tira nada.

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CREMA DE BRÉCOL & LENTEJAS ROJAS CON PICATOSTES DE MOSTAZA

Reconfortante y sanísima ;o)

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CREMA DE CHIRIVÍA & MANZANA CON SUS PIELES CRUJIENTES LIGERAS

Una sorprendente combinación de sabores y texturas para noches de invierno fresquitas.

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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: TOFU GLASEADO CON SIROPE DE ARCE Y “COSAS QUE SE TIRAN”

Mis consejos para preparar tofu aportándole un máximo de sabor.

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PESTO DE HOJAS DE RÁBANOS

Una receta de aprovechamiento total inspirada en el pesto italiano.

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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.

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CREMA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA

Una receta de aprovechamiento de toda la vida.

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POLENTA CREMOSA CON VERDE DE RABANITOS

Una receta de aprovechamiento ideal para las hojas de rábanos con la deliciosa cremosidad de la polenta.

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CRUMPETS DE MASA MADRE

Una receta ideal para aprovechar cada gramo de nuestra masa madre :o)

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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL & PICATOSTES DE CHORIZO

Coliflor gratinada realzada por el toque picantón del chorizo.

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BREAD PUDDING (SALADO) DE CALABAZA POTIMARRON

Un pudding de pan salado, ideal para sacarle partido al pan del día de antes en menú completo con calabaza y gratinado de queso.

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