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Aquí no se tira nada

FARÇOUS AVEYRONNAIS O TORTITAS DE HOJAS DE ACELGA

Para disfrutar sin tirar.

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CREMA DE CALÇOTS CON ACEITE DE ÑORAS

A disfrutar todo el producto.

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PECTINA DE MANZANA CASERA (para hacer mermeladas)

Para mermeladas caseras perfectas.

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SOPA DE AJO A MI MANERA

Por algo será que los clásicos son clásicos.

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CHIPS CRUJIENTES DE PIELES DE CHIRIVÍA (AL HORNO) (Aquí no se tira nada)

Aprovechando que es gerundio.

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CHIPS DE PELADURAS DE PATATA LIGERAS (SIN FREÍR)

Aquí no se tira nada y se disfruta ;o)

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PESTO (VEGANO) DE HOJAS DE ZANAHORIA

Aquí no se tira nada.

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CREMA DE BRÉCOL & LENTEJAS ROJAS CON PICATOSTES DE MOSTAZA

Reconfortante y sanísima ;o)

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CREMA DE CHIRIVÍA & MANZANA CON SUS PIELES CRUJIENTES LIGERAS

Una sorprendente combinación de sabores y texturas para noches de invierno fresquitas.

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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: TOFU GLASEADO CON SIROPE DE ARCE Y “COSAS QUE SE TIRAN”

Mis consejos para preparar tofu aportándole un máximo de sabor.

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PESTO DE HOJAS DE RÁBANOS

Una receta de aprovechamiento total inspirada en el pesto italiano.

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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.

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