A Polyanna le encanta el pan de maíz. En el blog ya podéis encontrar esta receta que nos encanta para acompañar un chili vegetariano riquísimo.
Esta vez me apetecía variar ya que no quería usar mantequilla y me quedaba en la nevera ricotta y crème fraîche a punto de caducar y #Aquínosetiranada. Como no quería que se perdieran usé ambas para este pan de maíz que resultó riquísimo, muy tierno y con excelente conservación. Así que lo pudimos disfrutar varios días seguidos.
Y para darle un toque picantito que le sienta muy bien, usé piparras que tenía en la nevera, ¡un gran acierto!
¿Soléis usar harina de maíz? ¿Para alguna receta en concreto?
¡Feliz miércoles!
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