PAN DE MAÍZ CON RICOTTA, CRÈME FRÂICHE & PIPARRA

A Polyanna le encanta el pan de maíz. En el blog ya podéis encontrar esta receta que nos encanta para acompañar un chili vegetariano riquísimo.

Esta vez me apetecía variar ya que no quería usar mantequilla y me quedaba en la nevera ricotta y crème fraîche a punto de caducar y #Aquínosetiranada. Como no quería que se perdieran usé ambas para este pan de maíz que resultó riquísimo, muy tierno y con excelente conservación. Así que lo pudimos disfrutar varios días seguidos.

Y para darle un toque picantito que le sienta muy bien, usé piparras que tenía en la nevera, ¡un gran acierto!

¿Soléis usar harina de maíz? ¿Para alguna receta en concreto?

¡Feliz miércoles!

… 1 año: Ensalada tibia de Lentejas & Crudités, salsa de Skyr

… 2 años: Falafels ligeros de garbanzos (al horno)

… 3 años: Trio de Postres con Aceite de Oliva del Priorat

… 4 años: Pesto Vegano de Hojas de Zanahorias

… 5 años: Mermelada de Fresa, Miel & Jengibre

… 6 años: Mermelada de Fresa & Oporto

… 7 años: Lombarda salteada con Nueces

… 8 años: Galletas de Té Matcha

… 10 años: Col rellena “como en casa”

… 11 años: Granola chocolateado con bombones de Nueces

… 12 años: “El Clásico” Bizcocho de Té Matcha con Chocolate Blanco

… 13 años: Sablés crujientes de Avellanas (aptos para Diabéticos)

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