Ya os he contado que gané hace poco un montón de nueces, de todos los sabores y colores imaginables. Y la mayoría las hemos ido picando tal cual o en una ensalada pero vamos, sin prepararlas mucho.
Pero me apetecía usar algunas para preparar cositas distintas por lo cual escondí un paquete de nueces al chocolate y ésta es la primera receta que preparé en nuestra nueva cocina al llegar a Italia.
Claro que tal y como estaba la cocina a unos pocos días de llegar en el piso, os imaginaréis la satisfacción la primera vez que ya me pude poner a hornear algo :o)
Y además tengo la suerte de contar con una mini-chef de primera… no podéis decir que no se lo está pasando en grande:
Polyanna está en plena fase “Mamá más chocolate”… Por lo cual cualquier cosa que tenga en su nombre chocolate tiene el éxito asegurado (tendré que pensar en algún plato de acelgas con chocolate…).
Así que como desde tiempo andaba pensando en como preparar granola con un toque de chocolate me lancé y así aproveché los bonbones de nuez que tenía en casa.
Decidí no picar los bonbones de nuez ya que Polyanna todavía las tiene prohibidas así es más fácil para mi ir sacándolas cuando le pongo algo de granola para desayunar. Pero las solemos trocear para nosotros adultos. Al gusto de cada uno.
Esta versión de granola lleva chocolate pero no tiene comparación en cuanto a sabor y calidad nutritiva con los cereales de chocolate que se pueden comprar en las tiendas. Si no tenéis a mano bonbones de nuez, los podéis sustituir por nueces toscamente picadas y trocitos de chocolate.
Y para quienes no les guste el chocolate, siempre podéis optar por el granola ligero, nuestra receta base…
… o por el granola crujiente de miel y nueces:
Os deseo a todos un feliz finde, ya está a punto de acabar o tenga un par días más esta semana.
GRANOLA CHOCOLATEADO
CON BOMBONES DE NUEZ
Para un bote grande (como el que se ve en la foto, bien lleno)
40g de trigo hinchado sin azúcar
160g de copos de avena grandes
100g de copos de maíz
25g de nips de cacao
130g de miel
25g de cacao en polvo sin azúcar bajo en grasas
¼ cc* de sal fina
1CS** de aceite de oliva
150g de bombones de nuez
En un cuenco grande, mezclamos los copos de avena, el trigo hinchado, los copos de maíz y los nips de cacao.
En una cazuela, combinamos la miel, el cacao, la sal y el aceite de oliva y calentamos a fuego muy suave hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y muy líquidos. Esta etapa requiere mucha concentración, basta con mirar a Polyanna en plena acción:
Vertemos sobre los ingredientes secos a la vez que mezclamos para que todos los cereales estén empapados por la miel con cacao.
En la bandeja del horno forrada con una base de teflón, de Silpat o de papel vegetal, repartimos los cereales en una capa uniforme.
Calentamos el horno a 160º.
Horneamos 45 minutos removiendo como mínimo cada 10 minutos y vigilando muy bien los últimos 10 minutos.
Sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de añadir los bonbones de nuez, picados o enteros al gusto de cada uno.
Conservamos en un bote hermético.
Puede durar varias semanas, pero si no está en un contenedor hermético pierde algo de su punto crujiente.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*cc: cucharita de café
**CS: Cuchara Sopera
20 Comments
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Me parece que es una forma de picoteo natural y conveniente para un día de ejercicio. Y ya veo que les encanta a los niños...
A la mía por lo menos le encanta, y creo que todavía le gusta más prepararlo conmigo :o)
Para un día de ejercicio perfecto o para darle un toque crujiente a un postre sencillo con trocitos de fruta y yogur.
Saludos,
Palmira
Yo mer qudo con la granola de chocolate que me encanta, bueno ya veo que estas a toda maquina, estupendo, tengo ganas de ver más recetas, nos tienes con mono, muchas gracias por tu comentario en
mi blog, besotes
Estamos calentando motores, todavía no hemos vuelto a la rutina, no doy abasto con todo y tengo que volver a pensar en sacarle fotos a todo lo que comemos :o)
Pero ideas no faltan, así que muy pronto muchas nuevas recetas... ¡o eso espero!!!
Un cumpleblog siempre es emocionante, y a por muchos más!!!!
Besos,
Palmira
Muy rico y muy sano para desayunar!! Aunque lo mas dulce de todo es tu ayudante, que guapisima esta! Besos
Es un bonbon mi princesita jajaja Para comérsela, pero aunque que ponga cara de angelito es una trastita total jejeje
Besitos,
Palmira
Para empezar yo veo más luz en las fotos bien bien! Y me alegro que tengáis vuestro rinconcito para cocinar. Anda que no vais a preparar cosas buenas entre las dos. Vaya buen equipo!
Eso si, la cocina cuando hay sol es la mar de agradable... el problema es que por cada día de sol, mis estadísticas meteorológicas personales dicen que hay 3 días de lluvia...
Lo malo de esta cocina es que tengo poco espacio para trabajar por lo cual compartir la cocina con Polyanna no es siempre sencillo
Tranquila que ella ya tiene muchas ideas... ¡y yo también!
Petonets,
Palmira
Me encantaría vivir en Italia, según como, logicamente.
Vaya pinche guapa que te has echado.
Muy rica la granola.
Besicos
Tengo mucha suerte de tener una pinche con tantas ilusiones :o)
Lo de vivir en Italia, de momento no estoy totalmente convencida, de vacaciones siempre me ha entusiasmado mucho pero para vivir es un pelín más difícil... Supongo que será cuestión de ir
acostumbrándose y os iré contando.
Besos,
Palmira
genial esta granola, y genial la cocinerita en potencia! y muy bueno el consejo de no picar las nueces, yo las habría picado y habría hecho dos preparaciones distintas, jeje
¡Saludos!
Lo de picar las nueces es por pura experiencia personal jajaja La primera vez que lo preparé con ella en edad de comer granola de chocolate iba quitando las nueces picadas y después opté por la
versión sin picar.
Ya verás, pronto tu peque también correteando por la cocina :O)
Besos,
Palmira
¡Vaya lujazo de ayudante te has buscado para todo un lujazo de desayuno! Así da gusto. Me está entando mono de chocolate, al menos, jejeje.
Besos.
Si cuando le apetece cocinar algo, no tienes más remedio que irte con ella a la cocina sino se lo prepara solita jaja Y sino, pues en su cocinita :o)
A mi también con tanta frío y tanta lluvia me entran ganas terribles de comer chocolate... y más chocolate jajaja
Besos,
Palmira
Palmira, qué ricos estos bombones... Ya se ve la cara de Polyanna... Me troncho la cara de pilla que tiene.
Oye, qué soleadita la cocina, no??? Qué bueno!
Besitos y besotes
Es un trasto total, tiene carita de angel pero es para ir despistando a los abuelos.
Bueno, la cocina es agradable porque tiene 2 ventanas grandes por dos partes, por lo cual es el lugar más agradable del piso... lo de soleado es muy relativo, porque hemos tenido más días de
lluvia que de sol... 3 días de lluvia por 1 de sol a primera vista :o(
Besoooooooooooooooooooooooooos,
Palmira
¡Vale, la receta está bien pero tu nena más! ¡Qué bonita, qué carita! Se ve que disfruta ayudándote en la cocina. Besos y feliz semana.
Muchas gracias, tengo mucha suerte de tener una pinche tan trastita Si ella disfrutar en la cocina disfruta,
jajaja la que se pone de los nervios porque tiene que ir más despacio soy yo jajaja
BEsos,
Palmira
Uhmmm que rico!! sabes la última vez que hice barritas de cereales, no le puse tanto sirope de arroz y concentrado de manzana y no compartaron bien, así que me quedaron como más bien como granola
crujiente y dulce, ideal para tomar con leche...una pasaada de rico!! sabes que esta receta me ha dado una ideal genial
Yo disfrutaré del puente!!
Me alegro que la receta te haya dado una idea, eto es lo bueno de los blogs :o)
Las barritas son delicadas de preparar en casa, he preparado varias veces pero siempre les faltaba o sobraba algo... ¡pero la granola es un vicio en casa! Y el exótico de esta semana ni te cuento
.
Espero que hayas tenido un feliz puente, aquí lluvia y más lluvia :o(
Petonets,
Palmira