Ya dejamos atrás el verano pero todavía nos quedan unos días para disfrutar de los tomates y de los calabacines de la finca local.
Repasando las recetas del blog caí en que no tenía publicada la receta de los tomates rellenos con ricotta y eso que la repetimos a menudo y que nos encanta.
El relleno poco misterio tiene: ricotta, huevo y queso rallado, el que más os guste, un poco de pan rallado para la textura y ¡listos!
Y ya que hablamos de cositas rellenas, no os perdáis mi versión clásica de los tomates rellenos con carne, los calabacines rellenos de atún y ricotta, la col rellena vegetariana, la calabaza butternut rellena de frutos secos, las cebollas rellenas de alubias y salvia, los pimientos rellenos vegetales al estilo italiano o los calamares rellenos por solo mencionar algunas propuestas del blog.
En vuestra casa, ¿cuál es la verdura rellena favorita?
¡Feliz miércoles!
10 Comments
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¡Qué buenos! Estos me los guardo para un día que cocine solo para mi.
Besos.
Son ideales para una persona porque excepto el tiempo de horneado no se tarda nada en prepararlos. Y mientras los tienes en el horno, a escalivar pimientos para no desaprovechar el horno :o)
Besos,
Palmira
Elles ont l'air trop bonnes tes tomates farcies, j'adore!
belle journée bisous
Ça change un peu mais c'est tellement bon qu'on ne se lasse pas des tomates farcies!
Bonne journée,
Palmira
Sencilla y riquísima receta. No la puedo hacer con los tomates de la huerta porque son de una clase no apta para rellenar pero con los de la frutería tienen que quedar perfectos. Ya me la estoy apuntando para el invierno, así alegrarán los tristes tomates que hay en esa época el año.
Un beso.
En la cesta ecológica nos ponen casi exclusivamente tomates de rellenar que a mi en ensaladas no me hacen mucha gracia. Así que siempre estoy buscando ideas nuevas para alegrarlos un poco ;o)
Ya me contarás si te animas.
Besos,
Palmira
Me has recordado que no haga demasiadas verduras rellenas, pero la favorita tal vez la berenjena, aunque los tomates con ensaladilla también me gustan, claro que con ricotta tal como nos los presentas también tiene que gustarme.
Besos.
Con las verduras rellenas tengo una relación de amor/odio. Cuando empecé a cocinar me parecían larguíiiiiisimas de preparar y muy entretenidas. Claro que las últimas veces que las preparé después de tantos años cocinando la cosa no es igual y tampoco se tarda tanto además que se pueden rellenar tomates y berenjenas y calabacines con antelación y luego se hornean cuando mejor conviene sin dar nada de trabajo. Algo que ahora valoro muchísimo más que 20 años atrás!
Besos,
Palmira
il faut profiter des dernières tomates. j'aime beaucoup cette farce
bonne journée
bisous
Oui on commence à arriver au bout de la saison alors profitons-en bien!
Bonne journée,
Palmira