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GÂTEAU DE GALETTES DE SARRASIN À LA CRÈME DE THON

Je vous le disais déjà vendredi, mercredi c’est la Chandeleur!!! Et j’avais envie de partager avec vous une recette salée autour des crêpes.

Il y a déjà de quoi faire côté crêpes salées sur le blog avec évidemment la galette sarrasin jambon, oeuf , fromage ou sa version marine aux fruits de mer et poireaux, pour ne pas citer les versions automnale garnie aux champignons ou sans gluten au confit de poivron. Quoique les crêpes dont la pâte est enrichie en fanes de radis sont top aussi.

Il restait quelques galettes de sarrasin d’un dîner et j’ai eu envie d’en faire quelquechose d’un peu différent. Du coup voilà une recette parfaite pour enrichir le Défi de Marisa 1 +/- 100 Desperdicio 0 de Marisa de janvier.

La garniture est on ne peut plus simple, du thon en boîte, du fromage à tartiner, des câpres, de la ciboulette et du poivre. Simple mais élégant, vous ne trouvez pas?

Et si vous cherchez plus de recettes de crêpes, les salées c’est ici et les sucrées c’est par là :o)

Bonne semaine!

GATEAU DE GALETTES DE SARRASIN & CREME DE THON

Aujourd'hui...

GÂTEAU DE GALETTES DE SARRASIN À LA CRÈME DE THON

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Pour 4/8 personnes

8 galettes de sarrasin

350g de thon en boîte (moitié au naturel, moitié à l’huile pour moi)

1CS* de ciboulette finement ciselée

150g de Philadelphia light

2CS* de câpres

Sel, poivre

Mixer le thon bien égoutté avec le fromage à tartiner. Salet et poivrer et ajouter la ciboulette et les câpres finement hachés.

Ensuite c’est aussi simple que de déposer une galette de sarrasin, de la tartiner de crème de thon et et recommencer en terminant par une galette sur le dessus.

Laisser prendre au frigo quelques heures pour faciliter la découpe (préparé la veille pour le lendemain c’est parfair).

Servir bien frais, avec de grosses câpres et une salade de saison.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

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Tout le goût de la tarte aux pommes enveloppé dans les crêpes dentelle de ma Maman !

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CRÊPES SOUFFLÉES À L’ORANGE

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Fêtons la Chandeleur!

GÂTEAU DE GALETTES DE SARRASIN, THON & CHAMPIGNONS

A partager en famille.

CRÊPES FARCIES CHÂTAIGNE & RICOTTA

Des crêpes farcies à l’italienne avec ricotta et châtaignes rôties.

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12 Comments
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  • Marhya, mardi 1 février 2022 Répondre

    ¡Qué buenos!!! Me encanta la idea. Esto para la cena de hoy me venía estupendo.
    Besos.

    • Palmira, lundi 7 février 2022 Répondre

      Es una receta super sencilla pero la mar de apetecible y vistosa, ¿verdad?
      Con una rica ensalada no se necesita más para ser feliz!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • DE DULZANGAS, COMIDITAS Y OTRAS ZARANDAJAS, lundi 31 janvier 2022 Répondre

    Nunca he probado el trigo sarraceno y no sé que sabor tendrá pero este pastel, con ese relleno, tiene pinta de estar bien rico. Me gusta mucho la receta y que se pueda dejar hecho con mucha antelación, aún más, pues al tener que dejar la comida preparada el día anterior, me va de perlas.
    Un beso.
    Isabel.

    • Palmira, lundi 7 février 2022 Répondre

      A mi también me gustan mucho estas recetas que se pueden dejar preparadas con antelación ya sea para tomarlas fresquitas o para darles un toque de calor cuando toque :o) Es una manera ideal de comer bien pero sin volverse loco en el intento.
      El trigo sarraceno es muy peculiar, tiene algunas similitudes con las harinas integrales aún teniendo su propio sabor.
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • rosa, lundi 31 janvier 2022 Répondre

    siempre me tientas con tus buenísimas recetas, miam, miam
    besitos y feliz semana
    Rosa

    • Palmira, lundi 7 février 2022 Répondre

      ¡Me alegro que te gusten estos creps salados!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • silvia, lundi 31 janvier 2022 Répondre

    Hola Palmira, qué bien que queda el trigo sarraceno, además de saludable, tiene un sabor muy especial. Me gusta mucho tu receta, voy un poco atrasada visitando a Blog, a ver si este mes me puedo ir poniendo al día. Un beso

    • Palmira, lundi 31 janvier 2022 Répondre

      El trigo sarraceno da mucho juego en la cocina, es una harina que siempre tengo en casa porque te salva una cena en un momento!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), lundi 31 janvier 2022 Répondre

    Une belle idée se gâteau de crêpes
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, lundi 31 janvier 2022 Répondre

      Ça change un peu!
      Bonne semaine,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, lundi 31 janvier 2022 Répondre

    Es una buena idea con ese relleno y fresquito aunque haga frío ha de quedar delicioso.
    Besos.

    • Palmira, lundi 31 janvier 2022 Répondre

      Queda muy rico también de aperitivo cortado en tacos, vamos que se puede comer de muchas maneras y siempre disfrutando mucho ;o)
      Besos y feliz semana,
      Palmira