Ya lo comentada el viernes, en casa ¡han vuelto las cremas y sopas fresquitas! Somos muy fans de estos concentrados de sabor y color ahora que el calor ha llegado para quedarse.
Hoy toca una receta muy sencilla y completa que combina calabacines con garbanzos así que es una receta perfecta si os han sobrado garbanzos de alguna que otra comida.
El toque de menta le sienta muy bien al calabacín en platos fresquitos y en esta crema fría resulta super refrescante.
¿Os gustan las cremas frías?¿Cuál es vuestra favorita?
Por cierto, acabo de actualizar el índice de sopas & cremas frías del blog así que no os perdáis el salmorejo light, la vichyssoise de espárragos o el gazpacho de tomate y melocotón.
¡Feliz semana a tod@s!
8 Comments
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Que buena, Palmira, estos días es lo que más apetece, ya que nos ha venido el calor de golpe. A mí me gustan las verduras así fresquitas, y con la menta, se ve muy buena.
Este año ha sido raro, hemos pasado del frío al calor en 2 días literalmente y cuesta adaptarse de golpe en las comidas pero en casa estos días solo apetecen cositas frescas con mucha verdura.
Besos,
Palmira
Esto es de lo que ya va apeteciendo. Me encanta la mezcla de calabacín y garbanzos.
Feliz semana!!
En guisos es una gran combinación y en crema también. Con el extra de menta se transforma en entrante de verano super refrescante y ligero pero saciante para evitar picar a lo largo del día :o)
Besos,
Palmira
La crema de calabacín sea fresquita o caliente es una delicia, muy bien combinada en esta ocasión con los garbanzos y el toque fresco de la menta.
Besos.
Creo que en casa la o mejor dicho las cremas de calabacín son las reinas en casa tanto en frío como caliente ;o) Y esta versión pues extra de garbanzos para asentar el estómago jeje
Besos y feliz semana,
Palmira
Une très belle idée cette soupe
Bonne journée
Bisous
Une belle soupe d'été!
Bises,
Palmira