Llevo años preparando esta sencilla receta y me di cuenta que no la tenía en el blog. Eso suele pasarme con las recetas más cotidianas, la receta de las lentejas tampoco está pero también la tendré que subir para mi hermano ;o)
Los rollitos de hoy son muy versátiles y seguro os darán muchas ideas, pueden servir de base para una cena ligera pero completa o como aperitivo si formamos unos rollitos más pequeños.
Se preparan en un par de minutos y son deliciosos, ¡nunca me han defraudado! Los he preparado con pasta filo, mi ingrediente mágico para hacer cosas ricas y ligeras, básicamente usándolo en lugar de masa de hojaldre. En el blog ya subí unos crujientes de salmón, una pastilla ligera de pollo o una pastilla vegetariana y de postre, unas flores de manzana y ciruelas y unos crujientes de plátano y chocolate, unas ideas para ir aprovechando todo el paquete de pasta filo ;o)
Aprovecho esta receta para participar en el sorteo que organizan Bath And Home Design y Lazy Blog. El premio es un estupendo horno de convección, todavía tienes tiempo, ¡anímate!
ROLLITOS CRUJIENTES DE SARDINILLA
Para 9 rollitos
9 hojas de pasta filo
160g de sardinillas muy bien escurridas
175g de queso fresco para untar light (el del Mercadona es perfecto)
2CS* de mostaza con granitos
1cc** de pimentón picante
1CS* de perejil picado
2CS* de semillas de amapola (o otras, opcional, para decorar)
1 huevo para dorar
Sal, pimienta
Calentamos el horno a 200º.
En un bol, mezclamos las sardinillas desmigadas (y si acaso les quitamos también la espina central, al gusto de cada uno), el queso fresco para untar, la mostaza, el pimentón, el perejil y salpimentamos al gusto.
Vamos formando los rollitos :
Y los vamos colocando en una bandeja de horno sobre una base de teflón o papel vegetal.
Batimos el huevo con una cucharada de agua y con un pincel, pintamos los rollitos uno por uno. Espolvoreamos con las semillas de amapola y horneamos unos 25 minutos hasta que los rollitos estén dorados y bien crujientes.
Listos para servir, con un gazpacho en verano o una crema de verduras en invierno.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: cuchara sopera
**cc: cucharita de café
3ProP por rollito
14 Comments
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Muy buena idea para unos aperitivos y lo esplicas muy bien, gracias. Queria saber si saber alguna receta con Rosa mosqueta http://rosamosquetaweb.com/la-planta-de-la-rosa-mosqueta vi en esta web, que en cocina es muy utilizada, sobre todo para
mermeladas. gracias
¡Muchas gracias por comentarlo!
Mi abuela preparaba mermelada de rosa mosqueta aunque era entretenido ya que los bulbos tienen dentro como unas plumitas que hay que quitarles pero era muy rica.
También la probé en un restaurante en sorbete, era como una compota + un sirope de azúcar para darle cuerpo al sorbete.
No tengo ninguna receta en el blog ni a mano ya que llevo años sin ir al monte a recolectarlas ;o(
Un saludo,
Palmira
Se ve muy bueno, especialmente para picar entre horas. Voy a probar a hacerlo ya que como recomiendan en este interesante blog http://bit.ly/l0P6mJ es bueno lo de hacer 5 comidas al día y comer
un poco entre horas, y esta receta me parece perfecto para esto último. ¡Gracias!
Una idea estupenda, un tentempié muy adaptado a media manaña si se hace ejercicio por ejemplo!
Un saludo,
Palmira
Palmira que pinta tan rica, mira que esto de la pasta filo me gusta pero no la uso mucho...normalmente es frita y queda muy aceitosa pero tu propuesta de hornear me ha gustado mucho.
molts petons
Yo uso mucho la pasta filo (y no la pasta brick) porque da muy buenos resultados en el horno, sólo dorando con huevo o con un pelín de zumo de fruta o de aceite de oliva.
Me gusta la pasta filo porque tiene un puntito de pasta de hojaldre y su sabor combina mejor en dulce que la pasta filo... pero ¡es cuestión de gustos!
Petonets,
Palmira
Que buena pinta!! Esta receta me la apunto en pendientes! No tengo experimentado nada con la pasta filo, asique haré una selección de varias recetas para comprarme un paquete y aprobecharlo al
máximo.
Pero...tengo que esperar un par de semanas que estoy en plena fase de estudio a poco del examen.
Besos gigantes para los tres!
¡Menuda carpeta de pendientes tenemos todos! Yo no sé si preparando dos recetas al día de todas mis pendientes
acabo para mis 85 años jejeje
Vale la pena variar las recetas porqué los paquetes tendrán como 25/30 hojas, así que se puede probar un montón de cosas, ya me dirás!
Estudiando que es gerundio ;O) Los últimos días de estudiar y después esperar los resultados...
Besitos,
POP
una buena idea Palmira y me lo apunto la combinacion debe ser exquisita,me ha gustado el detalle en dibujo de como enrollar
peto
miquel
Es que muchas veces un dibujo es más sencillo para comprender las cosas, que sino me enrollo más que un rollito jejeje
La combinación muy rica, el puntito de la mostaza seguro te gusta ;o)
Peto,
Palmira
Excelentes rollitos. Me gustan. Y sí, son muy versátiles. Che, Palmi, podés presentarlos también para el HEMC de este mes, que está dedicado a los rollitos de comida. :o)
¡Saludos, hermosa!
Muchas gracias Sole.
También pensé en presentarlos en el HEMC pero como ya participan en el concurso de lazy no me he atrevido!
¿sabes que es una receta perfecta para las embarazadas? Las sardinas en aceite son el alimento perfecto para el desarrollo del cerebro del bebé
Besos,
Palmira
Palmira, si que tiene que estar bueno, ¡y además que saludable!
Muchísima suerte en el concurso.
Besos!
Muchas gracias, este horno me hace soñar... Me encanta hornear pero con la peque corriendo por todas partes y la cocina que no se puede cerrar, siempre tengo miedo de que se queme... Este horno
lo veo muy adaptado para esta situación, además creo que no calentará tanto en verano ;o)
Besos,
Palmira