Comme chaque 1er vendredi du mois, je vous propose une compil’ de recettes que nous adorons et qui sont parfois bien perdues entre les plus de 1400 recettes du blog.
Pour démarrer février, pourquoi ne pas miser sur une petite cure de vitamine C pour booster nos défenses naturelles? Comment ne pas penser à la star du pays Valencien, l’ORANGE!
Evidemment, on peut les déguster telles que en dessert ou en collation mais qu’est-ce que c’est bon dans les préparations! Et autant en plat qu’en dessert.
Pour leur versant salé, j’utilise régulièrement des oranges dans mes salades d’hiver comme dans la salade orange & avocat qui ne manque jamais sur la table quand j’ai du monde pour le brunch ou encore dans la salade de saison au fenouil et à l’endive. Et si vous n’y avez jamais goûté, ne loupez pas les oranges qui garnissent le saumon mariné au café!
Côté dessert, je dois avouer que dans mon top10, deux desserts sont à l’orange: ahhhh le soufflé glacé à l’orange et au Grand Marnier et les crêpes soufflées à l’orange (je pourrais aussi rajouter les crêpes Suzette mais je risquerais de devenir pénible sur le sujet des crêpes lol). Si vous avez du monde ce week-end alors lancez-vous et surprenez tout le monde avec le risotto au jus d’orange et au safran qui fait toujours sensation.
Comment trouvez-vous la sélection du mois? Si vous cherchez plus d’idées sur les agrumes, c’est par ici!
Et chez vous, comment mangez-vous vos oranges?
Bon week-end!
18 Comments
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M'encanten totes les propostes! Tant en plats dolços com a salats, la taronja sempre triomfa!
Es que la taronja és vida, oi!?
Una abraçada,
Palmira
Mira que suelo ser remilgosa, pero de esta selección digo sí a las seis. De pequeña la naranja era mi fruta favorita y es que has hecho seis platos para agasajar y triunfar. Las vuelvo a mirar y me vuelven a guiñar el ojo, cada una en un evento distinto, pero sí. Un besote.
Pues mira que de niña no me gustaba pelarme las naranjas. Ahora es distinto con una tabla y un cuchillo bien afilado... Pero a mi también siempre me han entusiasmado ;o)
Si 6 recetas muy distintas porque hay que comer días de diario y días de fiesta con productos de temporada.
Me alegro que te guste la selección del mes!
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola Palmira, la naranja, tan rica nutritiva y llena de vitaminas. Muchas gracias por compartir tantas delicias con naranja. Un beso
Es una fuenta de vitaminas super importante y más con los 2 años que llevamos a la espalda. Además que solo con ver su color se nos alegra el día,¿verdad?
Besos y feliz semana,
Palmira
La naranja no es precisamente una de mis frutas favoritas, no me verás comer jamás una naranja pero en recetas saladas y dulces, sí. Interesante recopilatorio. Me ha llamado mucho la atención la receta de ensalada de naranja y salmón marinado con café.
A ver si te dejo bien el comentario, que el último que te dejé en el pastel de creps de trigo sarraceno no sé que hice que no se publicó. Por cierto, que me gustó mucho esa receta.
Disfruta del resto del fin de semana. Un beso.
Isabel
Puede que el último comentario no lo vieras porque todavía estaba pendiente de moderación :o) Algunos días no doy abasto jejeje
En casa las naranjas son como las manzanas en otoño, las ponemos en todas partes. Es curioso como las naranjar y el café forman una pareja deliciosa más allá del desayuno !
Besos y feliz semana,
Palmira
Las ricas naranjas nos dan platos coloridos y sabrosos. Buenas recetas nos traes, aunque la vinagreta de café con el salmón marinado con café me ha dejado con la curiosidad.
Besos y buen fin de semana.
El café con la naranja son una muy buena combinación y eso mucho más allá del desayuno. En salsas resulta de lo más curioso y rico.
Ya me contarás si te animas.
Besos y feliz semana,
Palmira
Qué rica es la naranja y que socorrida es, verdad?
Lo mismo sirve para un postre que para una comida salada...
Buen recopilatorio!
Un abrazo!
En casa en invierno las naranjas son como las manzanas en otoño, sirven para todo dulce salado y no nos cansamos de ellas.
Me alegro que te guste el recopilatorio,
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Dulces y saladas, me encantan todas. Cocinar con naranja me gusta mucho. ¡Y lo bonitos que quedan los platos con ella!
Feliz fin de semana.
Es verdad, las naranjas alegran cualquier plato con su color tan "vitamínico". Además siempre te notas de mejor humor con ellas jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Me pones en un aprieto, no sabría qué elegir.
Mejor un menú de esos largos y estrechos, sería la única forma de probar de todo.
Ah! Me encantan las naranjas, hasta con sabores salados.
Cariños.
kasioles
A mi también me encantan las naranjas, dan tanto juego en la cocina que en dulce o en salado no me canso de ellas, especialmente en invierno. Pues si, me apunto contigo a un menú estrecho y largo jajaja Me ha encantado la idea.
Un abrazo bien fuerte,
Palmira
J'aime beaucoup les oranges mais on les mange souvent comme ça et non cuisiner.
Bonne journée
Bisous
Nous on s'en sert partout en hiver, un peu comme les pomme en automne lol
Bises,
Palmira