Ceux qui connaissent le blog depuis longtemps ne seront pas surpris si je clame haut et fort que j’adore les légumes rôtis (les carottes, le chou, les aubergines, les courges,…), les recettes diverses autour des radis et la polenta sucrée et salée.
Et bien aujourd’hui c’est une synthèse de ces 3 choses que je vous propose. Et pourtant en général les radis roses on les croque plutôt direct mais ces jours-ci on a plutôt envie de plats chauds et réconfortants.
D’où la polenta bien crémeuse pour en faire un dîner parfait, avec quelques copeaux de formage pour mon mari et un oeuf au plat pour ma fille. Evidemment avec une viande ou un poisson grillé ce serait très bien aussi.
Et pour ne pas jeter leurs belles fanes, pensez au condiment fanes de radis et ail noir ou aux crêpes sarrasin et fanes de radis absolument divines.
Et vous, avez-vous déjà goûté à des radis cuits?
Bonne semaine!
10 Comments
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Hola Palmira, me gusta mucho tu receta, para mí es novedosa. No he comido nunca los rábanos asados, y veo que quedan estupendamente. Será cuestión de ponerse y probarlo. Gracias por la receta, un beso.
Me alegro que te guste la idea. Durante años los comí crudos casi tal cuales o en ensaladas. Pero realmente se merecen tener todo el protagonismo de un plato de verduras, asar verduras es pura magia!
Ya me dirás si te animas!
Besos,
Palmira
Sabes?, nunca he cocinado la polenta, me da que debe ser como una sémola, tendré que probar. Me encantan los rábanos y tampoco los he hecho nunca al horno, me parece una idea diferente que me apetece probar. Yo soy como tu hija le añadirçía un huevo frito a cualquier plato, ja, ja... Un beso
Si se parece mucho a la sémola de trigo pero la finita, la que se usaba para las papillas de los bebés hace muuuchos años. Pero su sabor pues sabe a maíz pero más suave que la mazorca fresca.
Los rábanos asados también resultan la mar de curiosos pero con una textura muy rica.
Tengo que vigilar a Polyanna porque sino comería huevos fritos del desayuno a la merienda sin olvidar la comida o la cena jajaja
Besos y feliz semana,
Palmira
Si que tiene que estar rico, sí. Qué poco uso la polenta y eso que me gusta, es falta de costumbre. Pero mira, ya la apunto en la lista de la compra.
Feliz semana.
En casa siempre tengo polenta en la despensa, a Polyanna le encanta desde muy pequeñita así que procuro prepararla con regularidad y eso que para nosotros 2 no formaba parte de nuestra dieta habitual.
Creo que lo que más me gusta es que en 3 minutos tienes un plato super reconfortante en la mesa y bien calentito, 2 cosas que a estas alturas del año se aprecian y mucho.
Besos y feliz semana,
Palmira
Pocas recetas tengo yo con polenta y aunque me gusta, no es algo que haga, pero ya me imagino que tu plato está muy rico con esos rabanitos. Tendré que tener más en cuenta la polenta.
Besos.
Polyanna desde muy pequeña es fan de polenta, imagino que serán recuerdos de su infancia cuando vivíamos en Italia :o) Es verdad que no solemos pensar mucho en ella pero es una pena porque además de muy versátil se prepara en 3 minutos y a comer, vamos que ventajas tiene muchas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Voilà une très belle assiette. Tu me donnes envie de cuisiner le radis noir que je ne cuisine jamais
Bonne journée
Bisous
On a appris à l'apprivoiser depuis qu'on en a régulièrement en hiver dans notre panier bio.
Bonne semaine,
Palmira