La cuisine devient automnale et c’est le grand retour des courges dans nos menus. Dans des recettes salées ou dans des recettes sucrées, impossible de se lasser vue leur grande variété.
Sur le blog vous toruverez plus de 50 recettes à base de curcubitacées! Alors vous ne manquerez pas d’idées au-delà d’un velouté bien chaud parfumé au lait de coco. Les petits pains à la courge avec leur jolie forme ne laisseront personne indifférent, tout comme les pâtes à la sauce courge & crevette, mon plat chouchou en automne. Et pour les fans de sucré, chaque année on me redemande le bundtcake au potimarron et aux épices de Noël. Mais bon, comment résister aux donuts légers à la courge? Et pour les plus timides, les muffins à la farine complète et à la courge sont une bonne façon de tenter sa première expérience de courge sucrée.
Mais revenons à notre recette du jour que nous avons beaucoup aimé. Sur un lit de purée de courge, des oignons confits avec des haricots blancs, un peu de purée en plus et pour gratiner plutôt que du fromage râpé (ce serait pas mal non plus!), une petite croûte dans l’esprit d’un crumble que nous avons adorée.
Avec un reste de poudre d’amande et de l’huile d’olive car il ne restait pas de beurre dans le frigo, le résultat est plutôt appétissant, non? Et en plus #ZéroGâchis!
Avec ces quantités vous aurez pour 3 personnes comme repas complet avec une belle salade de saison ou pour 6 personnes comme garniture.
Bon week-end!
24 Comments
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coucou c'est simple il y a tout ce que j'aime dans cette recette, avec ce crumble gourmand à souhait, bisous
Je suis une fan des légumes associés à une petite touche croustifondante genre crumble. c'est simple mais ça change!
Bises et bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira. Me gusta la calabaza pero la cocino en pocas ocasiones pues sólo la como yo, así que mi recetario es insignificante comparado con el tuyo, jjj... Encuentro tu propuesta muy original, seguro que me gustaría.
Un beso.
Isabel
Hasta hace unos 5 años mi repertorio con calabaza no iba mucho más allá de la crema de calabaza. Y fuimos a nuestra primera feria de la calabaza... allí nos volvimos locos y compramos muchas. Pero claro no se trataba de malgastar así que aprendimos a cocinarla de mil maneras y al igual que las manzanas me sigue sorprendiendo cada año con nuevas ideas y manera de cocinarla tanto en crudo como en salado
Besos y feliz semana,
Palmira.
hummm il me tente bien ce crumble !!! bisous
Il est irrésistible pour les fans de gratin de courge que nous sommes!
Bises et bon week-end,
Palmira
Coucou ma cherie,
Qu'est ce que ça doit être délicieux, bisous
Je ne me lasse pas des gratins de courge sous toutes leurs formes et celui-ci ne nous a pas déçus!
Bises et bon week-end,
Palmira
Il a l'air super bon ce crumble salé!
un très beau plat!
belle journée bisous
Merci, bien réconfortant comme on aime!
Bonne semaine!
Palmira
Une façon vraiment très originale de cuisiner les haricots blancs ! Je note !
Bonne journée, bises.
Ça change et c'est plein de nutriments pour un budget serré!
Bonne semaine!
Palmira
Voila un crumble qui me plait bien tellement original
bisous Palmira
Et il est très réconfortant, idéal pour les premiers frimas.
Bonne semaine!
Palmira
Por aquí las temperaturas aún son bastante altas, pero vamos pasando poco a poco a este tipo de platos, aún no he empezado con la calabaza, pero tengo ganas y ty receta de hoy se ve muy original y rica. Me gusta!
Buen fin de semana!
Después de la fiesta de la calabaza entramos en una fase de calabazas intensa en casa. Le echamos calabaza a todo y nos ponemos las botas. No te pienses que por aquí estamos pasando frío, seguimos en manga corta y pantalones cortes lo que no tiene nada de normal por la zona pero se nota que las noches de caliente no tienen ya casi nada.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Cocino poco con calabaza pero se ve una receta estupenda, original y asequible, que también hay que mirarlo.
Besos.
En octubre y noviembre cocinamos mucho con calabaza porque cada año procuramos ir a la feria de la calabaza donde hacemos acopio de variedades autóctonas a muy bien precio. Así que después hay que ir dándoles salida y no todo van a ser cremas de calabaza (¡aunque estén muy ricas también!).
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Oh j'adore ça a l'air vraiment trop bon!!
On s'est régalés!
Bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira, vengo a leerte y resulta que la receta se viene a mi proyecto y no veas cuánto me alegro. No me puede gustar más porque al igual que tú, soy una fan total de la calabaza, por tradición y por gusto. También tengo muchas recetas con calabaza en el blog y nunca me canso de comerla.
Tu receta combina ingredientes de una forma original y eso a mí me va. Gracias por compartir siempre.
Besos y buen finde.
En casa no nos cansamos de comer calabaza y eso que años atrás poco más preparaba que crema de calabaza. Pero desde que descubrimos sus miles de variedades autóctonas hemos ido investigando y ahora forma parte de nuestros menús otoñales. Porque aunque se encuentre en los mercados todo el año, es ahora cuando están más ricas y recién colectadas, Después son de nevera.
Ya sabes que siempre es un placer compartir!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
une belle idée se crumble
Bonne journée
Bisous
Le crumble c'est la vie ;o)
Bonne semaine!
Palmira