POIVRONS PIQUILLOS FARCIS AU THON


Pour attaquer la semaine, voici une recette toute simple et délicieuse. En plus, elle est très souple en cette saison où on ne sait jamais si on va préférer manger chaud ou froid, c’est parfait en toutes circonstances.

J’ai farci des poivrons piquillos avec du thon lié avec de la purée de pommes de terre. Et pour davantage de gourmandise, j’ai préparé avec les poivrons restants du bocal (surtout ceux qui se sont abîmés lors du remplissage) une sauce toute simple avec de la crème légère. Le résultat est très bon et très à mon goût visuellement, vous ne trouvez pas?

Je vous le disais dans la recette des aubergines farcies végétariennes, en ce moment à la maison, on farcit tout! Du coup si vous aimez les farcis, ici vous trouverez plein de nouvelles idées!

Bonne semaine!

POIVRONS PIQUILLOS FARCIS AU THON

Pour ¾ personnes

Pour les piquillos farcis

9 poivrons piquillos toutes graines ôtées

150g de thon bien égoutté

100g de pomme de terre cuite écrasée en purée

1 petite branche de persil

1 peu de ciboulette ciselée

Sel, poivre

Pour la sauce

1cc* d’huile d’olive

4 poivrons piquillos

150g de crème liquide (4% MG)

1 petit oignon nouveau ou  cébette

1 gousse d’ail

Pour la sauce

Eplucher et ciseler finement l’oignon puis le faire revenir à l’huile d’olive avec une pincée de sel avec l’ail finement haché.

Ajouter les piquillos sans leurs graines découpés en morceaux et faire revenir 2 m minutes avant de rajouter la crème. Laisser réduire légèrement puis mixer. Remettre sur le feu et laisser réduire pour obtenir une texture onctueuse. Réserver.

Pour les piquillos farcis

Ecraser la pomme de terre à la fourchette et y ajouter le thon bien égoutté. Saler et poivrer puis ajouter le persil, la ciboulette et bien mélanger. Farcir les piquillos avec la préparation.

Pour servir

Ils peuvent se manger froid, chaud ou tiède. L’idéal est de les réchauffer quelques instants aux microondes.

Servir les piquillos nappés de leur sauce avec du pain pour ne pas en laisser une goutte.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


24 Comments

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  • Marion, Tuesday 1 November 2022 Répondre

    Quelle belle recette ! C'est original et bien gourmand !
    Bonne journée, bises.

    • Palmira, Monday 7 November 2022 Répondre

      Une recette faite avec des produits du placard mais qui fait toujours son petit effet!
      Bises et bonne semaine!
      Palmira

  • DE DULZANGAS, COMIDITAS Y OTRAS ZARANDAJAS, Sunday 30 October 2022 Répondre

    Los pimientos del piquillo dan mucho juego, yo siempre tengo alguna lata en la despensa porque en un momento puedes preparar un plato sencillo y sabroso como el que nos propones. Nunca los he rellenado de patata y atún y ya me estoy apuntando la receta porque es perfecta sobre todo para esas ocasiones en las que hay poco tiempo para cocinar. Eso sí, a la salsa le pondré un poco de guindilla, tiene que quedar muy rica con un toque picantito y no sólo que tenga guindillas para aburrir, jjj...
    Un beso.
    Isabel

    • Palmira, Monday 7 November 2022 Répondre

      jajaja es que te sobran guindillas jejeje Si el toque picantito le sentará de maravilla a la salsa e incluso al relleno. Ya ves que es un plato fácil de montar con ingredientes que solemos tener todos en la despensa. Cocina del día a día pero con un toquecito distinto, como me gusta ;o)
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Marhya, Wednesday 26 October 2022 Répondre

    De lujazo, soy fan de los piquillos rellenos y en este caso con su salsita y todo, a ver quién se resiste, yo desde luego que no.
    Besos.

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      Me alegro que te guste la idea, es sencillita pero oye, el detalle de la salsa le da un aire distinto que le sienta genial.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Tuesday 25 October 2022 Répondre

    Oh j'aime beaucoup ça
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      C'est simple et délicieux!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Sandrine "Ma Bulle aux délices", Tuesday 25 October 2022 Répondre

    merci de votre visite sur mon blog qui me permets de découvrir le votre
    cette recette a l'air très bonne
    bonne journée

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      C'est un classique chez nous mais j'avais complètement oublié de le publier! Contente que ça vous plaise!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • silvia, Tuesday 25 October 2022 Répondre

    Que buenos Palmira, con este relleno, me encantan para un día de aperitivo de fiesta. Se ven buenísimos, un beso.

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      Son ideales para un aperitivo de fiestas, con presupuesto ajustado pero a todo sabor.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • charo, Tuesday 25 October 2022 Répondre

    qué ricos son los pimientos del piquillo, y más aún cuando van rellenos y con una salsita tan rica. Es verdad que dan trabajillo, pero a mi me encantan

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      No te creas, al final con el paso de los años, tenemos más maña y no se tarda tanto. Recuerdo los primeros que preparé con unos 25 años y me pasé el día entero jajaja Estos tardé unos 20 minutos escasos con salsa incluida. Experiencia vamos jajaja
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA, Tuesday 25 October 2022 Répondre

    Buenos días Palmira, hoy en mi blog tu receta del salmón. Gracias, estaba delicioso a pesar de que no soy fan de las alcaparras.
    Besos.

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      Me alegro de que te gustara la salsita, recuerda toques mediterráneos pero con un aire distinto que se agradece.
      Gracias por la mención acabo de ir a ver tu versión!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marisa G., Monday 24 October 2022 Répondre

    Hola Palmira. Antes de irme a dormir, que hoy estoy muy cansada, vengo a leerte. No es normal que por la noche visite blogs últimamente, pero quiero ver si me canso del todo para dormirme en seguida.
    Tu receta me ha recordado a una que yo hacía hace muchos años pero era con espárragos y la saqué de un bote de nata La Lechera. La tengo anotada y he comprado espárragos más de una vez, pero al final, acaban en la freidora que es lo más rápido.
    Tu relleno con patata y atún es de mi gusto y me parece que se puede considerar, al menos para mí, un plato completo.
    Si estáis en "fase rellenos", a seguir con ello , que siempre están ricos.
    Besos y feliz semana.

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      Muchas gracias Marisa, en casa también últimamente caemos redondos por las noches. Los horarios del insti este año son durillos y todos necesitamos dormirnos antes :o)
      Los espárragos siempre acaban directamente en el plato aquí cuando no tengo nada más a mano par mis comidas del mediodía cuando estoy sola en casa. Tengo 2 o 3 recetas pendientes de probar con ellos pero nunca llego a prepararlas jajaja
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA, Monday 24 October 2022 Répondre

    Es muy buena idea la de aprovechas los piquillos que se rompen para hacer la salsa, ya que queda deliciosa y todo bien aprovechado.
    Y el relleno sencillo, de los que triunfan.
    Feliz semana!

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      Es que lo sencillo no está reñido con lo rico. Y si además aprovechamos todo el contenido de la lata sin desperdicio, ya sabes que me quedo más feliz que una perdiz ;o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Amour de cuisine, Monday 24 October 2022 Répondre

    Qu'est ce que ça doit être délicieux, bravo.

    • Palmira, Friday 28 October 2022 Répondre

      C'est tout simple mais on se régale!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • La popote de PB, Monday 24 October 2022 Répondre

    oh ça a l'air super bon ça!! miam!
    belle journée bisous

    • Palmira, Monday 24 October 2022 Répondre

      On adore autant en version froide que chaude!
      Bonne semaine!
      Palmira