POIVRONS FARCIS VÉGÉTARIENS À L’ITALIENNE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 06/09/2013.

Voici une recette inspirée par une couverture de magazine lorsque nous vivions en Italie… Même si je n’ai jamais lu ladite recette, la photo m’a donné envie de préparer des poivrons avec une farce végétale que nous avons adorée et refaite maintes fois depuis.

Et vous, aimez-vous farcir des légumes ? Quelle est votre recette fétiche ?

POIVRONS FARCIS VÉGÉTARIENS À L’ITALIENNE

Aujourd'hui...

POIVRONS FARCIS VÉGÉTARIENS À L’ITALIENNE

Pour 2/4 personnes

4 poivrons jaunes à farcir + 1 petit poivron rouge ou vert pour la farce

1 gros oignon

16 olives noires

Quelques feuilles d’origan frais

100g de mozzarella

2cc* d’huile d’olive

Sel, poivre

Bien rincer les poivrons et les sécher.

Couper un chapeau à ¾ de leur hauteur à l’horizontale de façon à former des sortes de barques (cf photos).

Placer dans un plat pouvant passer au four, saler, poivrer, sprayer de 1cc* d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes à 180º.

Pendant ce temps, couper en petits dés les chapeaux des poivrons jaunes ainsi que le poivron vert ou rouge. Eplucher l’oignon et le hacher finement, tout comme l’ail.

Chauffer 1cc* d’huile dans une sauteuse et y faire légèrement dorer l’ail avant d’ajouter l’oignon avec une bonne pincée de sel. Quand il est bien doré, ajouter le poivron et laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre.

Laisser tiédir avant d’ajouter la mozzarella découpée en petits cubes, les olives hachées et l’origan frais. Bien mélanger et farcir les coques de poivrons rôties avec ce mélange.

Enfourner pour 20 minutes environ à 180º et servir comme entrée ou comme garniture.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux


18 Comments

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  • Su, mardi 10 septembre 2013 Répondre

    Vaya, estás que lo tiras. Y la nena, enormísima, ella misma lo dice. Felicidades por tu premio, da gusto comprar revistas así... Un besote.

    • Palmira, mardi 10 septembre 2013 Répondre

      Pues si, a esta revista le he sacado mucho partido jejeje

      Si muy grande pero intentando a toda costa quedarse en casa en vez de ir al cole jejeje

      Besos,

      palmira

  • sofia, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

    Pero que guapisima va la peque al cole en su primer día, se la ve muy contenta, espero que lo disfrute. En cuanto a esa recetaza,no me extraña que hayas ganado el premio, eres una hacha, en todos
    los sentidos, disfruta del premio tan merecido, te lo mereces, besos

    Sofía

    • Palmira, lundi 9 septembre 2013 Répondre

      Bueno estaba más contenta el primer día que los siguientes pero bueno supongo que será cuestión de ir acostumbrándonos y pillar el ritmo!!!

      Estos días parece que haya ganado muchos premios pero en realidad ha sido en los últimos meses, con la mudanza y el follón que tenía no había tenido tiempo de dar las gracias !

      Un beso y feliz semana,

      palmira

  • cocidodesopa, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

    Siempre hay que intentar sacar el lado positivo de las cosas, ¿verdad? Ya sé que en momentos amargos, el gris del momento hace que todo lo que veamos no tenga color. No debe ser nada fácil vivir
    alejada de la familia y sabiendo que la inestabilidad no te va a ayudar a afianzar tus sentimientos. Pero como suele pasar, desde la distancia las cosas se ven de otra manera y ahora sabes
    apreciar lo que ha supuesto tu experiencia italiana. Seguro que muchas más cosas que un premio. Mi enhorabuena por él, porque seguro que te faltó tiempo para dar un brinco de alegría cuando te
    enteraste.

    Es innegable que la receta es italiana al 100% por todos los ingredientes que lleva. El buen sabor que te dejó, ¿verdad? 

    Tu niña es una monada. Ellos se adaptan mucho más rápidamente que nosotros a tantos cambios. No hace falta más que verla para saber lo contenta que está.

     

    Un beso y feliz domingo.

    • Palmira, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

      Siempre es más sencillo cuando ya estamos un poco lejos jejeje Pero si siempre se aprende algo, tampoco habría aprendido foto con fotógrafos de las revistas de moda y cocina italianas que están
      implantadas en Milán y fue una gran suerte poder compartir unas horas con estos expertos del "living and cooking" (en italiano jejee).

      Polyanna se está adaptando antes a parís que a milán, me imagino que la presencia de muchos niños de su misma edad ayuda mucho, Lo del cole ya veremos como se acostumbra, que esta mañana ya iba
      repitiendo que no quiere volver al cole que es muy aburrido jejeje 

      Besos guapa y feliz domingo,

      palmira

  • Margarida, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

    Que gran i que guapa que està! Aviat la trobaràs a la cuina donant-te idees per a noves receptes, ja ho veuràs!

    Aquests pebrots farcits han d'estar boníssims!

    La meva filla gran sempre en menja d'aquests de color groc. Diu que "són més dolços", i jo li dic que ja ho poden ser, ja, amb el preu que tenen.... jaja...

    La veritat és que queden molt bé visualment. La foto fantàs tica. I Felicitats pel premi. Te'l mereixes!

    Petons

    • Palmira, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

      Has vist? Et recordes com n'era de petita quan ens vam conèixer?!

      Si, ja la tinc a la cuina demanant receptes o plats particulars, sempre són idees originals però moltes queden molt bé!

      a mi també em sembla que són més dolços, a Itàlia tenien el mateix preu que els altres, així que ens em vam fer un tip de menjar-ne!!!

      Moltíssimes gràcies Margarida per les teves paraules,

      Petons,

      palmira

  • glutoniana, samedi 7 septembre 2013 Répondre

    El resto no lo sé pero en cuanto a concursos se refiere mmm pienso que los sobornas o algo jajaaja.

     

    Que disfrutes mucho del libro y de la "nueva" ciudad. 

     

    Y que la bichilla esta se acostumbre rápido y puedas descansar, aunque conociéndote debes estar haciendo más trabajo aún jajaja.

     

    • Palmira, dimanche 8 septembre 2013 Répondre

      Nada nada lo que le digo a mi madre , mucho trabajo y una buena estrella (y catadores muy pero que muy exigentes!!!)

      Si ahora a ver si tengo tiempo de preparar cositas de los libros que hay muchas ideas ricas!

      Pero si, estoy teniendo bastante menos tiempo con idas y vueltas al cole!

      Ya te contaré,

      petonets,

      palmira

  • ANABDN, samedi 7 septembre 2013 Répondre

    Me encanta tu manera de ver la vida, el vaso medio lleno no, lleno del todo!

    Enhorabuena por el premio, te lo mereces!

    Qué grande está Polyanna, tiene razón, ya es mayor y aunque su mami la eche de menos unas horitas para ella es una gran experiencia.

    Un relleno diferente y rico.

    Besos.

    • Palmira, samedi 7 septembre 2013 Répondre

      Suerte he tenido que sea la filosofía de mi mamá!!!

      Muchas gracias, ya sabes que estos concursos y retos nos dan trabajo extra jejeje

      Ya veremos si el lunes se va tan contenta, lo de tener que obedecer a todas horas no la convence del todo jejeje

      Besos y feliz sábado,

      Palmira

  • miquel, samedi 7 septembre 2013 Répondre

    me alegro sobre todo por la felicidad que es un bien muy deseado y veo que reina en tu casa y este premio mis felicitaciones,es una muy buena receta

    Buen finde

    Bss

    • Palmira, samedi 7 septembre 2013 Répondre

      Pues si, me considero afortunada y si es la mejor de las recompensas en nuestro mundo!

      Ahora ya es un clásico de los pimientos rellenos en casa!

      Peto,

      Palmira

  • Maria Pilar, vendredi 6 septembre 2013 Répondre

    Es una de tus mejores recetas, me encantan los pimientos y más así.

     

    Besicos.

    • Palmira, samedi 7 septembre 2013 Répondre

      Los pimientos rellenos siempre son una maravilla y con este relleno me gustan todavía más!

      Besos,

      palmira

  • Marhya, vendredi 6 septembre 2013 Répondre

    ¡Pero qué grande y qué guapísima, madre mía! Si, ya es mayor, aunque cuando tenga 40 seguirá siendo tu niña ;-)

    Enhorabuena por el concurso. No me extraña porque estos pimientos tienen una pinta maravillosa. Tienen que estar muy ricos, el colorido además invita a probarlos.

    Es bueno ya desde la distancia poder ver las cosas buenas hasta de los peores momentos. Seguro que a partir de ahora todo volverá a ser mejor.

    Un abrazo.

    • Palmira, samedi 7 septembre 2013 Répondre

      Seguro que si y con 60 si sigo estando aquí velando por ella :o)

      En ITalia tienen una tradición de rellenar pimientos pero de un modo totalmente distinto al que conocemos en España.

      Si ya noto como están llegando buenas ondas ahora :o) Y pensando en el 10 con nuestro reto!!

      Besos y feliz sábado,

      palmira