Lundi je publiais la recette de poulet au Vin Jaune & aux Cèpes à la demande de mon mari et avant de partir je vous laisse en compagnie d’une recette que je publie à la demande de Polyanna ;o)
Je vous en parlais dans la recette du Piquenchâgne, à la maison nous aimons tous beaucoup les poires au vin rouge et Polyanna m’a fait remarquer que la recette n’était pas sur le blog. Du coup, ni une, ni deux, je me suis mise au travail pour la publier et qu’elle puisse vous inspirer pour vos menus de fêtes.
La recette est simple, le plus dur c’est d’adapter les temps de cuisson en fonction de chaque poire, mais il suffit de surveiller.
Je vous recommande aussi de les préparer en avance, non seulement c’est pratique pour vous organiser mais en plus les goûts auront le temps de bien se marier.
Enfin, mon truc pour une couleur bien homogène, c’est de les recouvrir avec du papier cuisson perforé au centre pour qu’elles soient toujours bien recouvertes et ne s’oxydent pas. Et bien sûr, ne pas oublier de les retourner régulièrement pour bien les imbiber de toutes parts.
A la maison, on sert les poires au vin telles que, parce qu’après un repas de Noël c’est bien suffisant mais avec de la chantilly, de la glace vanille et de la sauce au chocolat, c’est pas mal non plus!
Et si vous voulez tester des poires pochées qui changent, ne loupez pas les poires pochées au thé au jasmin et les poires pochées au vin blanc et safran.
Il est temps de vous souhaiter de belles vacances et de bonnes fêtes, avec des rires, des bons moments partagés et plein de recettes familiales pour se créer des souvenirs pour la vie ;o)
JOYEUX NOËL!
BONNES FÊTES & ON SE REVOIT EN 2023!
5 Comments
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Te he de decir la verdad, no me gustan los postres de pera, pero por esa razón no los preparo nunca, pero como a mi marido si que le gustan me quedo con la receta, que por cierto tiene pintaza y lo voy a hacer más que feliz. un beso
desde luego que te han quedado perfectas!! son un postre delicioso, pero yo tengo que reconocer algo.... y es que nunca las he cocinado,, sólo las he comido!
C'est une idée originale et très joliment présentée !
Je te souhaite de très belles fêtes de Noël, bises.
J'adore les poires au vin rouge, mes papilles sont toujours ravies d'en déguster quand l'occasion se présente. J'aime aussi parfois les accompagner d'un peu de crème anglaise à la vanille.
Agréable pause à toi alors... et Joyeux Noël par anticipation ;-)
A bientôt. Bizh. Viviane
Je ne suis pas trop fane mais une belle présentation
Bone journée
Bisous