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Todas las recetas

TOP6 ENSALADAS DE OTOÑO

TOP6 ENSALADAS DE OTOÑO

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PROYECTO ROCA: COSTILLAS DE CERDO CON CASTAÑAS & RESULTADOS SORTEO 8º CUMPLEBLOG

Unas costillas de cerdo guisadas con castañas en una rica salsa al estilo catalán.

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PASTA ALLA BOTTARGA & AIG2017

El plato de hoy es muy sencillo, espaguetis aliñados con tomates cherrys, un buen aceite de oliva y un poco de botarga.

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TOP6 TARTAS DE MANZANA (DULCES & SALADAS)

TOP6 TARTAS DE MANZANA (DULCES & SALADAS)

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MERENGUES CON NIBS DE CACAO & CHOCOLATE

Estos merengues los hice con las claras que me sobraron de una crema catalana y con el toque de chips de chocolate y de nibs de cacao son una pura golosina. Son perfectos para acompañar un café y solos tampoco es que estén mal.

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TOP6 RECETAS DEL DÍA A DÍA CON CALABACÍN

TOP6 RECETAS DEL DÍA A DÍA CON CALABACÍN

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TOFU EN SALSA COREANA AL ESTILO MARGA

La entrada de hoy se inspira mucho en las albondibolas coreanas de Marga cuya receta nos encantó y la salsita me enamoró por completo. Teniendo tofu natural en casa, pensé que esta salsa le iría de maravilla y me puse manos a la obra. Os puedo asegurar que quienes dicen que el tofu no tiene sabor, nunca ha probado esta receta :o)

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PASTA UDON CON PESTO ASIÁTICO & BRÉCOL ASADO

Un pesto muy fresco con base de cilantro y pipas aliñado con aceite de sésamo y salsa de soja, ideal para acompañar un plato de pasta asiática. Y para rematar el asunto asamos el brécol en el horno como aquí que es como más le gusta a Polyanna.

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TOP 6 TARTAS DE TOMATE

TOP 6 TARTAS DE TOMATE

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CUMPLIMOS 8 AÑOS, SORTEO & MERMELADA DE FRAMBUESA & CAVA

Una riquísima y elegante mermelada de frambuesa con un irresistible toque de cava.

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CALABAZA POTIMARRON ASADA CON SUS PIPAS Y SIROPE DE ARCE

Si hay una manera que me encanta para cocinar calabazas ya sean butternut o potimarron es asarlas, con horno caliente y un toque de especias o de algo más. Creo que en el blog no faltan opciones, ya sea la calabaza con su capa crujiente de parmesano o la calabaza asada con toque de vinagre balsámico…

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PROYECTO ROCA: TORTILLA DE HARINA

Hoy toca entrada para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc de Aliments de Girona. Si os gusta la cocina catalana de toda la vida, no podéis prescindir de él.

Este mes me tocaba elegir receta y me decanté por la tortilla de harina. Es una receta que desconocía por completo pero como el tiempo apretaba pensaba que una receta con 2 ingredientes más sal y aceite sería sencillita.

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