LAS GALLETAS DE RON DE MARTHA STEWART


Hay sabores de licores y alcoholes que gustan más o menos. Entre los aromas que más me fascinan están el Grand Marnier (¿recordáis el soufflé helado de naranja?) y el ron.

Pensando en galletas distintas para rellenar mis cestas navideñas caseras, he pensado que preparar unas con sabor a ron sería un gran idea y paseando por Pinterest caí en esta receta de Martha Stewart que suele ser una garantía de éxito en cuando a galletas. Solo las he adaptado un poco quitándoles el clavo y la nuez moscada porque son sabores que no siempre gustan.

El resultado se deshace en la boca y las galletas saben intensamente a ron por lo cual si no os gusta, estas galletas no son para vosotros.

Pero no os preocupéis porque aquí encontraréis todas las recetas de galletas dulces y saladas del blog y hay para todos los gustos.

¡Feliz miércoles!

GALLETAS DE RON

Para unos 10/15 galletas según su tamaño

 125g de harina

1CS* de fécula de maíz

1cc** de extracto de vainilla

½ cc** de semillas de vainilla

1 buena pizca de flor de sal

90g de mantequilla pomada a temperatura ambiente

20g de azúcar glas + el suficiente para rebozar las galletas después del horneado

2CS* de ron (mejor si es de los buenos porque es él quien da su personalidad a estas galletas)

Mezclamos la harina con la fécula de maíz y la flor de sal.

Aparte mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar glas hasta que blanquee. Añadimos el ron y los 2 tipos de vainilla y mezclamos bien antes añadir la mezcla seca.

Mezclamos bien hasta obtener una masa blanda (es normal).

Formamos 1 cilindro de masa de unos 3 cm que envolvemos en papel film y dejamos en reposo en la nevera unas cuantas horas para que endurezca y sea más fácil de cortar.

Cuando estemos para cortar las galletas, calentamos el horno a 180º con calor ventilado.

Cortamos lonchas de ½ cm que vamos dejando en una bandeja previamente forrada con papel de horno.

Horneamos unos 15 minutos, tienen que empezar a dorar muy ligeramente.

Dejamos templar unos 10 minutos antes de rebozar las galletas con azúcar glas. Dejamos enfriar por completo en una rejilla de pastelería.

Guardamos en una caja bien hermética, se conservan bien unos 12-15 días.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

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16 Comments

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  • Marion, 29 de noviembre de 2022 Responder

    Des biscuits bien gourmands et parfumés pour les amateurs !

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      Même les enfants ont apprécié ;o)
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • La popote de PB, 28 de noviembre de 2022 Responder

    Ils sont sublimes ces petits gâteaux, j'adore!
    belle soirée bisous

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      Et encore meilleurs ;o)
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • ISCA, 25 de noviembre de 2022 Responder

    Ils m'ont l'air terribles ces sablés !

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      Dur dur d'y résister en effet!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • la popote de PB, 25 de noviembre de 2022 Responder

    et hop la recette est mise de côté! j'ai hâte de la tester!
    belle soirée!

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      Le plus dur c'est de ne pas tous les manger!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Amour de cuisine, 24 de noviembre de 2022 Responder

    Surement que c'est un regal, bravo.

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      C'est difficile d'y résister!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Samar-Mes Inspirations Culinaires, 24 de noviembre de 2022 Responder

    ils sont très beaux ces biscuits j'aime beaucoup les recettes de Martha Stewart
    bisous Palmira <3

    • Palmira, 02 de diciembre de 2022 Responder

      C'est toujours un succès, ses recettes donnent toujours de supers résultats ultra-gourmands!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Marhya, 23 de noviembre de 2022 Responder

    Me encantan los ingredientes y la idea, no las he probado, pero tienen un aspecto muy navideño y tradicional y eso me gusta.
    Besos.

    • Palmira, 28 de noviembre de 2022 Responder

      Son muy caseras y el toque de ron, para mi sin duda es un sabor que me recuerda a las navidades aunque no me preguntes el porque ;0)
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • ANA, 23 de noviembre de 2022 Responder

    Llevo días pensando en que hace mucho tiempo que no hago galletas y veo las tuyas que me parecen buenísimas, aunque seguro que no duran tanto, se acaban en poco tiempo.
    Besos.

    • Palmira, 28 de noviembre de 2022 Responder

      No duran nada, es la pena que tienen las galletas caseras, es que no sabes cómo pero desaparecen solitas y ni te enteras, a veces ni llegan a la sesión de fotos jajaja
      Besos y feliz semana,
      Palmira