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LES BISCUITS AU RHUM DE MARTHA STEWART

Il y a des alcools qui plaisent plus ou moins. Entre tous, définitivement les arômes du Grand Marnier (je vous ai déjà parlé du soufflé glacé à l’orange?) et ceux du rhum ambré me fascinent.

En pensant à renouveler mes recettes pour garnir les paniers gourmandes de Noël, j’ai pensé que des biscuits au bon goût de rhum pourraient plaire et je suis tombée en surfant sur Pinterest sur cette recette de Martha Stewart qui est toujours un gage de succès. J’ai juste supprimé de la recette le clou de girofle et de la muscade qui sont parfois un peu boudés.

Le résultat est fondant dans la bouche et intensément parfumé au rhum, du coup si vous n’aimez pas ça, ces biscuits ne sont pas pour vous.

Mais ne vous inquiétez pas, ici vous trouverez toutes les recettes de biscuits sucrés et salés et il y en a vraiment pour tous les goûts.

Bon mercredi!

BISCUITS AU RHUM

Aujourd'hui...

LES BISCUITS AU RHUM DE MARTHA STEWART

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Moules au Brandy & au Lard Fumé

… 2 ans: Caramel au Beurre Salé Version 2020

… 3 ans: Savory Pumpkin Ruffled Pie – Tarte Salée Potiron & Pâte Filo

… 4 ans: Cidre Chaud

… 5 ans: TOP6 Dessert de Fête légers aux Fruits

… 6 ans: Saint Jacques Sauce Café & Gingembre Croustillant

… 7 ans: Soufflé glacé orange & Grand Marnier

… 8 ans: Yahourt Café Bonbon (café & lait concentré sucré)

… 9 ans: Petits Sablés salés au Parmesan

… 10 ans: Sablés roses aux Biscuits Roses de Reims

… 11 ans: Salade tiède d’Épeautre & de Potimarron

… 12 ans: Ratatouille à ma façon

… 13 ans: Pastilla légère au Poulet & au Citron Confit

Pour 10/15 biscuits selon leur taille

 125g de farine

1CS* de fécule de maïs

1cc** d’extrait de vanille

½ cc** de graines de vanille

1 bonne pincée de fleur de sel

90g de beurre pommade à température ambiante

20g de sucre glace + suffisamment pour enrober les biscuits à leur sortie du four

2CS* de rhum (du bon car il se sent vraiment dans la recette)

Mélanger la recette avec la fécule de maïs et la fleur de sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit homogène. Ajouter alors le rhum et les 2 vanilles et bien mélanger avant de verser dessus le mélange précédent.

Bien mélanger pour obtenir un pâte homogène très molle, ce qui est normal.

Former un rouleau de 3 cm et l’envelopper de papier film. Mettre au frais quelques heures, le temps qu’il soit bien ferme afin de pouvoir le découper en tranches.

Quans c’est le cas, chauffer le four à 180º chaleur tournante.

Couper des tranches de ½ cm environ et les déposer au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes, les biscuits doivent très légèrement colorer.

Laisser tiédir 10 minutes puis passer dans le sucre glace pour les enrober. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Dans une boîte hermétique, ces biscuits se conservent bien 12-15 jours.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

**cc: cuillère à café

Encore un petit creux…

SBRISOLANA DI LODI (ou CRUMBLE DE MAÏS ITALIEN)*

Des souvenirs à chaque bouchée.

BISCUITS AUX SMARTIES

Des biscuits enrichis aux pépites de Smarties, les enfants adooorent!

SABLÉS AU THÉ MATCHA

Des petits sablés délicatement aromatisés et colorés au thé matcha.

CARQUINYOLIS (PETITS BISCUITS SECS CATALANS) AUX AMANDES

Les carquinyolis sont des petits biscuits secs aux amandes traditionnels en Catalogne qui ressemblent un peu aux cantuccinis italiens. Des biscuits secs qui se conservent très bien.

BISCUITS CHOCO-NOIX & GAGNANT DU TIRAGE AU SORT POUR LES 10 ANS DU BLOG

Tout simplement irrésistibles ;o)

PETITS SABLÉS PARFAITS POUR UTILISER DES TAMPONS

Si vous cherchez une bonne recette de sablés pour utiliser tous vos tampons ou rouleaux à pâtisserie décoratifs, cette recette est faite pour vous !

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18 Comments
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  • une-petite-faim, dimanche 4 décembre 2022 Répondre

    coucou quelle merveille ces biscuits gourmands, et parfumés, tes photos donnent envie d'en piquer un,, bisous

    • Palmira, vendredi 9 décembre 2022 Répondre

      Mais juste un biscuit, est-ce que ce sera suffisant ?! ;o)
      Bises et bon week-end!
      Palmira

  • Marion, mardi 29 novembre 2022 Répondre

    Des biscuits bien gourmands et parfumés pour les amateurs !

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      Même les enfants ont apprécié ;o)
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • La popote de PB, lundi 28 novembre 2022 Répondre

    Ils sont sublimes ces petits gâteaux, j'adore!
    belle soirée bisous

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      Et encore meilleurs ;o)
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • ISCA, vendredi 25 novembre 2022 Répondre

    Ils m'ont l'air terribles ces sablés !

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      Dur dur d'y résister en effet!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • la popote de PB, vendredi 25 novembre 2022 Répondre

    et hop la recette est mise de côté! j'ai hâte de la tester!
    belle soirée!

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      Le plus dur c'est de ne pas tous les manger!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Amour de cuisine, jeudi 24 novembre 2022 Répondre

    Surement que c'est un regal, bravo.

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      C'est difficile d'y résister!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Samar-Mes Inspirations Culinaires, jeudi 24 novembre 2022 Répondre

    ils sont très beaux ces biscuits j'aime beaucoup les recettes de Martha Stewart
    bisous Palmira <3

    • Palmira, vendredi 2 décembre 2022 Répondre

      C'est toujours un succès, ses recettes donnent toujours de supers résultats ultra-gourmands!
      Bises et bon week-end,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 23 novembre 2022 Répondre

    Me encantan los ingredientes y la idea, no las he probado, pero tienen un aspecto muy navideño y tradicional y eso me gusta.
    Besos.

    • Palmira, lundi 28 novembre 2022 Répondre

      Son muy caseras y el toque de ron, para mi sin duda es un sabor que me recuerda a las navidades aunque no me preguntes el porque ;0)
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • ANA, mercredi 23 novembre 2022 Répondre

    Llevo días pensando en que hace mucho tiempo que no hago galletas y veo las tuyas que me parecen buenísimas, aunque seguro que no duran tanto, se acaban en poco tiempo.
    Besos.

    • Palmira, lundi 28 novembre 2022 Répondre

      No duran nada, es la pena que tienen las galletas caseras, es que no sabes cómo pero desaparecen solitas y ni te enteras, a veces ni llegan a la sesión de fotos jajaja
      Besos y feliz semana,
      Palmira