SIDRA CALIENTE


Poco a poco las tiendas se van llenando de colores y productos navideños y tengo que reconocer que con el frío brutal de los últimos días este verano que parecía no querer irse nunca se ha despedido por completo. Incluso con algo de nieve …

El pasado fin de semana, volviendo de un largo paseo en bici aprovechando unos tímidos rayos de sol nos apetecía una bebida calentita para entonar el cuerpo y no sé porque, ya me entran ganas a olores de especias navideñas…

Así que me puse manos a la obra y preparé esta sidra caliente que no es más que sidra calentada con especias. Su sabor es delicioso pero lo mejor es el aroma que desprende por todo el piso… Felicidad y hogar en estado puro.

¿Os apetece una taza para empezar el fin de semana? O tal vez seáis más de Pumpkin Spice Latte…

Qué lo disfrutéis mucho ;o)

Sidra Caliente

Para 4/6 vasos

1 botella de sidra

3CS* de miel

45g de azúcar moreno

1 palo de canela

½ vaina de vainilla

1 trocito de 2 cm de jengibre fresco o ½ cc** de jengibre en polvo

1 clavo de olor

2 estrellas de badiana

El zumo de ½ naranja + ½ naranja cortada en trozos con piel

¼ limón cortado en trozos con piel

Rascamos la vainilla y la ponemos en un cazo con la sidra, la miel, las especias, el azúcar moreno, los trozos de naranja y los trozos de limón.

Calentamos a fuego medio y dejamos hervir suavemente unos 15 minutos antes de añadir el zumo de naranja.

Dejamos templar muy ligeramente y servimos con los trozos de naranja y limón.

¡A disfrutar!

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

Tal vez te apetezca también


10 Comments

Leave A Comment

Deja un comentario

  • chus, 26 de noviembre de 2018 Responder

    No te quepa la menor duda que la hare no se como son las estrellas de badiana ni si aqui las podre encontrar pero supongo que sin ellas tampoco estara mal.
    Me encanta el color que tiene y no dudo este de vicuuus.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, 01 de diciembre de 2018 Responder

      La badiana da un toque de sabor a anís para que te hagas una idea. Es una buena alternativa al vino caliente, a los más pequeños les encanta!!
      Besos y feliz fin de semana.
      Palmira

  • Comer especial, 26 de noviembre de 2018 Responder

    Hola, Palmira:

    Qué interesante esta sidra caliente. ¿Sabes que nunca la había visto y ni tomado? Hoy en día me resulta difícil tomarla porque lleva especias aunque me encantan, pero ya sabes que tengo prohibida la canela y otras tantas especias. Una pena porque tiene que estar deliciosa y si llegas a casa de un paseo largo con un poco de frío debe saber a gloria bendita. Simplemente, ¡me encanta tu receta!

    Un beso enorme, guapa. 😘😘

    • Palmira, 01 de diciembre de 2018 Responder

      En casa es una idea que surgió como alternativa al vino caliente porque Polyanna quería compartir con los.mayores pero el vino tinto no es lo suyo.
      Si puedes tomar naranja y vainilla ya verás que es una combinación exquisita aunque no sepa tanto a navidades!
      Besos y feliz fin de semana.
      Palmira

  • Montse Morote Ortega, 25 de noviembre de 2018 Responder

    Muy rica esta sidra calentita y llena de sabores.
    Besoss

    • Palmira, 01 de diciembre de 2018 Responder

      Super apetecible para luchar contra el frío!
      Besos y feliz fin de semana.
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, 23 de noviembre de 2018 Responder

    Debe ser una especie al vino caliente, pero con sidra. Tiene que ser ideal para las tardes frías y el aroma seguro que llega hasta el último rincón de la casa.
    Besos.

    • Palmira, 01 de diciembre de 2018 Responder

      Totalmente. Es la misma idea que el vino caliente pero en plan más suave. Una idea a petición de Polyanna que nos ha entusiasmado 😉
      Y lo mejor es el aroma por todo el piso...
      Besos y feliz fin de semana.
      Palmira

  • Marhya, 23 de noviembre de 2018 Responder

    ¡Oh que bueno! No se me había ocurrido, pero no termina el mes sin que lo pruebe. ¡Que peligro, se me ha antojado! Menos mal que la sidra apenas tiene graduación. 😉
    Besos, feliz fin de semana.

    • Palmira, 01 de diciembre de 2018 Responder

      Y además al hervirla pierde el alcohol. Fue una idea a petición de Polyanna porque no le.gusta el vino caliente.
      Ya me.dirás si te animas. Aviso que tiene peligro de repetirlo una y otra vez jeje
      Besos y feliz fin de semana.
      Palmira