Après les minis vols au vent à la bisque de homard, c’est aujourd’hui au tour du Menu de Noël pour les Fans des produits de la Mer.
J’ai beaucoup de tendresse pour cette recette, car je l’ai ´decouverte et légèrement adaptée du livre Chez moi d’Hélène Darroze offert par mon amie Nathalie pour Noël dernier.
C’est une recette simple mais elle est bluffante. Si vous voulez faire sensation mais sans y passer le réveillon, cette recette est pour vous, parce que avec 3 ingrédients du placard vos saint Jacques se transforment en plat de fête.
Je vous conseille de leur faire un petit support en papier alu pour que les coquilles restent bien à plat dans le four et au service, ce serait vraiment dommage de perdre la délicieuse sauce qui se forme au fond ;o)
Et n’oubliez pas du pain pour saucer…
Et vous, vous aimez mettre des Saint Jacques dans vos menus de fêtes? Comment les préparez-vous?
Bon week-end à tous!
11 Comments
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Tiene pintaza de estar buenísimo y de pedir pan por barras. Me encantan los frutos secos en los platos, me parece que le dan todo el sabor. Un besote.
Es un gran plato, de los sencillos pero que solo piden pan para estar en la gloria. A mi también me gusta mucho usar frutos secos, su punto de textura y grasa siempre son fantásticos.
Besos y feliz semana,
Palmira
¡Qué buenas!!! No se me hubiera ocurrido hacerlas con avellana pero ahora que te lo veo me dan muchísimas ganas de probarlas.
¡Feliz domingo!
Es una manera muy sencilla de prepararlas pero el resultado es sencillamente espectacular!
Besos y feliz semana,
Palmira
De puro sencillas tienen que estar deliciosas. Me las apunto porque es de esas recetas que siempre pediría en un restaurante pero nunca se me ocurriría hacerla en casa. Una pregunta, ¿con qué puedo sustituir el pimiento de Espelette?
Disfruta del fin de semana. Un beso.
Isabel
Es de estas sencillas que merece la pena animarse en casa porque son muy agradecidas. Usé piment de espelette en homenaje a la chef que es de allí pero en realidad un poco de pimienta recién molida sería perfecta también.
Besos y feliz semana,
Palmira
Lo cierto es que vistosas son un rato y me fío de que tienen que estar buenísimas. En casa no hay costumbre de comer vieiras, el marisco es una cosa que amas u odias o eres alérgico y más bien la mayoría son de los últimos y penúltimos así que gambas, langostinos y poca cosa más ¡salimos muy económicos en esto! ja ja ja
¡Besos mil!
No te creas, en Bretaña las vieiras son de lo más económico, mucho más que gambas y langostinos al ser locales jajaja
En casa nos encanta el marisco y salvo las ostras que soy alérgica crudos, guisados, al natural en casa vuelan siempre jajaja
Pero ya sabes, costumbres familiares también!
Besos y feliz semana,
Palmira
Une très belle façon de cuisiner les st jacques comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Un vrai régal!
Bises,
Palmira
Pues sí, sencilla es esta receta. Y mucho mejor el sabor que le han de dar las avellanas, totalmente convencida.
Besos y buen fin de semana!