Quatrième vendredi du mois et nous voici de retour avec Rosa pour notre Défi La Main à la Pâte.
L’idée c’est de plonger les mains dans la farine, de touiller, pétrir pour faire du pain, des pâtes, des brioches, bref tout ce qui implique de la farine et de la levure. Nous ne visons pas la perfection et des conseils pro mais plutôt de s’amuser en faisant des expériences dans lesquelles nous ne nous lancerions pas seules.
Ce mois-ci c’était à mon tour de choisir et après les 2années écoulées quel plaisir de renouer avec les apéros entre copains. J’ai du coup eu envie de préparer des grissini, ou gressins, vous savez ces petits bâtonnets allongésque l’on vous sert dans les restaurants italiens pour vous faire patienter.
Enfin, chez nous Polyanna appelle ça des “palitos” depuis qu’elle a 9 mois mais bon on ne va pas s’arrêter à ça ;o)
Après avoir regardé plusieurs recettes et après 2 essais infructueux, voici ma synthèse simplifiée et inratable. La pâte n’a qu’un seul temps de levée qui plus est relativement court et côté façonnage, il suffit de découper des bandes qui ensuite s’allongent d’elles-mêmes sous leur poids quand on les dépose sur la plaque du four.
Je me régale rien qu’en pensant dans quoi je pourrais les tremper… Une tartinade aubergine et tahin? Un guacamole maison? Une tartinade tomates séchées et tofu soyeux?Une tartinade au thon? Un houmous d’haricots blancs?
Vous voyez, ce ne sont pas les idées qui manquent!
N’oubliez pas d’aller voir la version des gressins de Rosa.
Bon week-end à tous!
12 Comments
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querida amiga que bien vienen esos grissinis en esta etapa veraniega que está a la vuelta de la esquina
Besitos¡¡
Son ideales para dips y compartir al aire libre. Si te animas, desaparecerán como por arte de magia!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
querida amiga que bien vienen esos grissinis en esta etapa veraniega que está a la vuelta de la esquina
Besitos¡¡
Son ideales para dipear y para comer al aire libre.
Si te animas seguro que triunfan!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Ahora les llamamos Grissini, en el fondo no dejan de ser los bastones de la panadería de toda la vida, Polyanna tiene razón, jejeje.
Buenos dips para acompañarlos, pero es que hasta solos están ricos, se comen sin necesidad de tener hambre, crujientes y ricos.
Besos.
En casa volaron y eso que preparé dos tandas seguidas porque en la primera no me gustaron porque quedaron demasiado tostados a mi gusto (bueno se comieron igual de rápido jajaja). Veo que concuerdas con Polyanna, mucho nombre raro para cosas de siempre ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Me encantan! y a mis niñas más, que siempre me piden ¡palitos de pan! Además nos vamos a divertir mucho haciéndolos, si no morimos de calor en el intento ¡Besos mil!
Hay que elegir muy bien el día para poder encender el horno jajaja Y este año se nos está complicando más que de costumbre o eso por lo menos me parece a mi.
Con niños son muy divertidos y además es que aquellos alimentos que les suelen gustar a todooooos los niños lo que en alguna que otra ocasión se aprecia!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
En tu espacio siempre se encuentran recetas ricas y novedosas, tus palitos (grissinis) son tan apetitosos, que yo me los comería solos y estaría encantada.
Lo de las manos en la masa, me ha hecho recordar a una gran cocinera: Elena Santonja que hacía, ya hace años, un programa de cocina en televisión.
Te dejo un fuerte abrazo.
Kasioles
En casa también los disfrutamos mucho así tal cuales, pero con unos dips e invitados saben más a fiesta :o)
Siiiii ahora que los dices leí sobre Elena Santonja y pensé que me habría gustado disfrutar viendo alguno que otro de sus programas.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
J'adore avec une bonne tartinade maison
Bonne jorunée
Bisous
Ça marche avec tout et c'est parfait pour les petits creux!
Bonne semaine,
Palmira