STAR DE SEPTEMBRE: POMME DE TERRE


Alors ces vacances? J’espère que vous en avez au moins autant profité que nous ;o)

Ici cela fait 2 bonnes semaines que nous sommes de retour et avant que le nouveau train train s’installe, il était temps de reprendre les publications sur le site, avec plein de nouvelles idées et envies.

Bien que le 1er vendredi du mois soit passé, j’avais envie de revenir avec une compil’ de recettes pleines de goût mais surtout très simples et bon marché avec un de mes produits chouchou: LA POMME DE TERRE!

Mais comment est-ce possible? Je ne leur avais pas encore consacré une compil’! Et pourtant elles s’invitent souvent à notre table.

Je pensé que tout comme l’oeuf, il n’y a rien de meilleur. Et d’économique. Et de flatteur. En plus les 2 ensemble, je ne vous dis même pas (Faut-il mentionner ici la tortilla de patatas légère qu’on ne presente plus?)

Dans tout ça le plus dur a été de ne choisir que 6 recettes où les pommes de terre font leur star. On commence par l’apéro avec des chips ultra-légères au micro-ondes sans huile ou alors pourquoi ne pas tenter des chips d’épluchures de pommes de terre parce que dans les bonnes résolutions de la rentrée il y a le #ZéroDéchets.

Ensuite, quoi de plus réconfortant qu’un gratin dauphinois version 2020, en garniture ou en plat complet. Et vu que le four est allumé, pourquoi ne pas tenter la version vegan du hachis parmentier avec des lentilles sous une bonne purée maison?

Enfin, je vous propose un classique de la gastronomie italienne, les gnocchi de pomme de terre, tellement plus simples à faire que ce que l’on pense. Il faut juste oser tenter. Et pour le brunch, pensez aux gaufres de pommes de terre râpées, je les adore, avec du bacon ou des oeufs au plat c’est top. Mais il y a sûrement plein d’autres garnitures simpas à leur mettre dessus.

Comment trouvez-vous la sélection du mois? Quel est votre recette préférée avec des pommes de terre?

Bon week-end à tous!

STAR DE SEPTEMBRE POMME DE TERRE

Encore un petit creux…


10 Comments

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  • Comer especial, Monday 13 September 2021 Répondre

    Hola, Palmira:

    ¡Qué selección más rica nos traes! Me encanta el gratén, las chips y el pastel.

    Un besito y feliz semana ;-)

    • Palmira, Wednesday 15 September 2021 Répondre

      Me alegro que te guste la selección, a mi cuando me piden escoger entre patatas es que se me hace muy difícil :o)
      Besos,
      Palmira

  • Su, Sunday 12 September 2021 Répondre

    Me sorprende viéndote hacer un gratin dauphinois, las contadas veces que lo he hecho me he quedado sola echando queso.
    Los gofrecitos de papa quedan muy vistosos.
    Las papas de microondas tengo que echarles un ojo porque en foto parecen de churrería...

    Gracias por decirme lo del huevo en el flan/gratén de calabacín, tengo la cabeza en las nubes...

    Un besote.

    • Palmira, Wednesday 15 September 2021 Répondre

      Fíjate que en la receta tradicional del gratin dauphinois no hay nada de queso, solo leche y nata por lo cual me tienes super feliz preparándolo :o) Y ensuciando solo una olla que también siempre se agradece.
      Las patatas chips su punto flojo es que no se pueden preparar grandes cantidades para un aperitivo con amigos pero para una merienda ligera de Polyanna da el pego con creces!
      Y los gofres son una pasada, sin duda una de mis recetas favoritas para sorprender sin pasarme horas en la cocina.
      Besos,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, Friday 10 September 2021 Répondre

    Con unas simples patatas podemos hacer recetas muy ricas. Me encantan los chips hechos con las pieles de las patatas, crujientes y ricos, de aprovechamiento total.
    Ahora toca que nos vayamos reincorporando a la rutina.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 15 September 2021 Répondre

      Poco a poco iremos retomando la rutina, rutina que se ha visto tantas veces modificada en los últimos 18 meses que todavía no tengo claro este año cual será nuestra rutina real :o)
      Las patatas son tan versátiles y tan agradecidas, además que se pueden aprovechar en totalidad que da gusto cocinar con ellas, sin maltratar el presupuesto tampoco.
      Uno de mis productos favoritos sin duda posible.
      Besos,
      Palmira

  • charo, Friday 10 September 2021 Répondre

    difícil elección, como dices tú. La patata es un elemento indispensable, al menos para mi, y es muy versátil

    • Palmira, Wednesday 15 September 2021 Répondre

      Junto con los huevos creo que no hay ingrediente más versátil y útil a la hora de cocinar algo rico, sencillo y barato. Además que al poder aprovechar hasta las pieles, son super económicas y alimentan que da gusto.
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Friday 10 September 2021 Répondre

    Merci pour ces belles idées
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, Wednesday 15 September 2021 Répondre

      Avec plaisir!
      Bon mercredi.
      Palmira