RECYCL’ RECETTE “R2”: COURGETTES FARCIES AUX TOMATES CERISE, MOZZARELLA & CHORIZO


C’est fou ce que l’on est capable de faire quand on a quelque chose dans la tête.

Je vous en parlais mardi mais avec mes soucis à la main, j’ai une interdiction quasi-totale de m’approcher d’un ordinateur.

Du coup je me suis dit que c’était le moment parfait pour partager d’anciennes recettes de saison que nous adorons. J’ai mal en tapant sur un clavier alors je ne vous raconte même pas pour prendre des photos.

Mais j’avais tellement envie de retrouver le blog qu’après avoir un peu réfléchi j’ai choisi de passer par l’ordinateur pour qu’il copie mes textes tout seul et voilà lol.

Comme ça je m’économise mais je continue à profiter du blog. Je vous propose donc la première publication de notre nouveau défi Recycl’Recette “R2”.

En ce moment les courgettes ne manquent pas dans les jardins et à la maison s’il y a bien une recette que nous aimons préparer quand les températures baissent et qu’on peut à nouveau ré-allumer son four ce sont les courgettes farcies aux tomates cerises, à la mozzarella et au chorizo.

Cette recette a été initialement publiée le 14 septembre 2017 mais l’apprécie toujours autant 6 ans plus tard ;o)

COURGETTE FARCIE TOMATES CERISE, MOZZARELLA & CHORIZO

Pour 4 personnes

8 courgettes moyennes (plutôt fermes et denses)

24 tomates cerise, coupées en 2

12 tranches fines de chorizo coupées en 2 ou 24 petites rondelles

24 billes de mozzarella coupées en 2

Un peu d’huile d’olive

Un peu de basilic frais pour le service

Laver les courgettes et bien les sécher, Les couper en deux dans la longueur et les griller à la plancha avec un peu d’huile d’olive, environ 2 minutes par face.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 185º, chaleur ventilée. Préparer la plaque du four sur laquelle on déposera au fur et à mesure les courgettes grillées.

Quand toutes les courgette sont prêtes, les cuire au four environ 10-15 minutes en fonction de leur taille, elles doivent être cuites mais ne pas tomber en bouillie. Evider légèrement la zone des pépins avec une petite cuillère.

Quand elles sont prêtes, il ne reste plus qu’à les farcir en alternant tomate cerise/chorizo et mozzarella dans chaque demi courgette. Si on ne pense pas passer à table toute de suite, on peut filmer les courgettes et les garder au frigo.

Au moment du repas il suffira de les passer au four a 185º chaleur tournante 10-12 minutes pour faire fondre la mozzaella et griller un peu le chorizo.

Servir décoré d’un peu de basilic frais.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…


3 Comments

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  • Marion, samedi 16 septembre 2023 Répondre

    Une façon bien gourmande de cuisiner les courgettes ! Il faut en profiter à fond car elles vont disparaître pendant de longs mois.

  • ANA, vendredi 15 septembre 2023 Répondre

    Espero que esos problemas con tus manos se solucionen pronto porque hay que ver la falta que hacen.
    Viene bien recordar tan ricas recetas como estos calabacines, una buena idea.
    Besos.

  • la cuisine de poupoule, vendredi 15 septembre 2023 Répondre

    oh mais quelle belle idée voilà qui doit être bon
    bonne journée
    bisous