Como cada primer viernes del mes, toca recopilatorio de recetas para compartir recetas que nos encantan y que están perdidas entre las más de 1500 recetas del blog.
Para empezar este mes de Febrero, me he decantado por compartir recetas con…¡puerro! O sea recetas donde el puerro no es un ingrediente entre muchos sino el protagonista.
Creo que al puerro lo pasa lo mismo que a la cebolla, nunca son las estrellas así que este mes vamos a centrarnos en él :o)
Empezamos este recopilatorio con dos recetas que combinan pescado y puerro de manera ideal: el salmón con puerro envuelto en pasta filo fue mi plato estrella durante años y las limosneras de merluza y gambas con puerro nunca fallan.
Pero el puerro también forma muy buena pareja en albóndigas con pollo o en quiche sin masa con jamón.
Claro que los platos más vegetales son lo suyo en crema con hinojo o como base de una sopa de avena irlandesa.
¿Cómo soléis usar los puerros en vuestra cocina? Me sobran por todas partes últimamente así que me apunto a vuestras propuestas :o)
¡Feliz fin de semana a tod@s!
3 Comments
Leave A Comment
Cualquiera de las recetas que nos muestras me parece buenísima y aunque muchas veces usamos puerro o cebolla en nuestra cocina sin ser protagonistas del plato la verdad es que son imprescindibles, aportan algo más de sabor. También tengo recetas en que son los protagonistas, varias cremas, rellenos, una tarta de hojaldre con puerros y setas, lasaña, etc.
Buen fin de semana guapa!
El puerro en casa no falta nunca, me gusta muchísimo el sabor que deja, y es super versátil, sólo hay que ver tus recetas
Comme c'est bon le poireaux j'aime beaucoup ça.
Bonne journée
Bisous