WOK DE GAMBAS, ZANAHORIA & APIO

Pelamos la cebolleta y la cortamos en trocitos.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras finas con un pelador.

Quitamos los hilos de las ramas de apio y cortamos en trocitos al biés.

Calentamos el aceite de oliva y doramos el ajo laminado. Cuando tome un poco de color, añadimos las tiras de zanahoria y les damos un salteado. Añadimos entonces el apio y le damos 2 minutos más antes de desglasar con el nuoc mam o la salsa de soja.

Entonces toca añadir las gambas y un vasito de agua para que el plato tenga algo de salsa (que es como nos gusta pero si os gustan los platos sin salsa no lo añadáis). Mezclamos todo bien y cuando las gambas estén ya tenemos el plato listo para servir.

Servimos caliente, espolvoreado con cilantro o apio picado finito sobre arroz al vapor.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

**CS: Cuchara Sopera