Gastronomía Asiática
BERENJENAS CARAMELIZADAS CON SÉSAMO
Divinas berenjenas.
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ENSALADA DE PEPINO “ESPIRALIZADO” AL ESTILO ASIÁTICO
Fresca y muy rica.
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ENSALADA DE POMELO & MANGO AL ESTILO TAILANDÉS
Ideal para viajar sin salir de casa.
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ENSALADA ASIÁTICA DE LOMBARDA & MANGO
Refrescante y llena de sabores y colores.
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DAHL DE LENTEJAS ROJAS VERSIÓN 2018
Una de nuestras cenas favoritas.
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ROLLITOS DE ZANAHORIA ASADA
Unos rollitos que combinan zanahorias asadas y verduras crudas para ir variando menús e ideas.
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TOFU EN SALSA COREANA AL ESTILO MARGA
La entrada de hoy se inspira mucho en las albondibolas coreanas de Marga cuya receta nos encantó y la salsita me enamoró por completo. Teniendo tofu natural en casa, pensé que esta salsa le iría de maravilla y me puse manos a la obra. Os puedo asegurar que quienes dicen que el tofu no tiene sabor, nunca ha probado esta receta :o)
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PASTA UDON CON PESTO ASIÁTICO & BRÉCOL ASADO
Un pesto muy fresco con base de cilantro y pipas aliñado con aceite de sésamo y salsa de soja, ideal para acompañar un plato de pasta asiática. Y para rematar el asunto asamos el brécol en el horno como aquí que es como más le gusta a Polyanna.
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BERENJENAS AL ESTILO COREANO
Una manera ligera y muy original de preparar berenjenas.
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LAS ALBONDIBOLAS COREANAS DE MARGA
Unas deliciosas albóndigas de pollo y trigueros con una deliciosa salsa de inspiración asiática pero con ingredientes de la despensa.
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TEMPURA UDON (CON POLLO Y VERDURAS)
La pasta udon muy común en Japón se suele comer con caldo y algún extr por encima, en este caso una tempura (un frito japonés) de pollo y verduras. Un plato sencillo para viajar sin salir de casa.
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PEPINO ASADO AL ESTILO ASIÁTICO
Pero ¿cocinar pepino? Pues nunca se me había ocurrido… pero al verlo en algunas webs americanas la idea fue haciendo su camino así que cuando estuve harta de tanto pepino en la cesta ecológica de la semana, decidí lanzarme y preparar una versión exótica a mi manera.
Y… ¡nos encantó! El pepino cocido tiene una textura sedosa y muy suave, su sabor es más ligero que crudo y la verdad es que coge mucho del sabor de su marinada.
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