Cuando publiqué a principios de año la coliflor entera asada con pimentón de Jamie Oliver, os dije que era una pena que ya no se hablara tanto de este chef. Muchas de sus recetas y de sus libros son ideales para cocineros acomplejados o principiantes, y para quienes tenemos más costumbre, algunas de sus recetas son pequeñas joyas. Siempre me sale una lagrimita cuando saboreo la pappa al pomodoro o la parmigiana a su manera.
Así que hoy vengo con una receta suya, de las que me gustan, sencilla y a todo sabor, de su libro Ministry of Food ligeramente tuneada.
Como estamos a pocos días de la Castanyada, la receta va de boniatos. En este caso, se prepara una rica crema de boniato al cual se suma chorizo para un extra de textura y sabor brutales. Tenía mis dudas pero fue probar el primer bocado y pensar porque no había preparado esta receta antes.
Para tener un menú completo, añadí unos picatostes caseros, ideales para no malgastar el pan, porque #Aquínosetiranada.
Os animo a que la probéis, porque la receta parece sencilla, pero el conjunto es de lo más rico y acertado que he probado con boniatos.
Y si no sabéis que preparar con boniatos para cambiar, aquí os dejo el enlace actualizado con recetas de boniato del blog.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
20 Comments
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coucou j'adore ces recettes et ce délicieux velouté en fera partie sans aucun doute, bisous
Oui Jamie a de supers recettes qui sont toujours un succès!
Bises et bonne semaine!
Palmira
Une belle assiette qui fait bien envie.
Bizzz.
Merci!
Bises et bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira.
Jamie tiene recetas coloridas y diferentes a otros cocineros, sobre todo británicos. Esta crema es una gozada. Si le has puesto chorizo picante a más de uno le va a encantar y con la mezcla de los dos, no sera tan fuerte.
Apetece a estas horas.
Besos.
Tiene su punto picantito pero agradable ,tampoco es brutal, está en el término que me gusta, con chispa pero sin pasarnos.
Jamie Oliver tiene un universo de recetas coloridas y originales y por mucho que lo pienso, ninguna me ha defraudado nunca ;o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Une soupe de Jamie! comme elle doit être bonne!
belle soirée bisous
Un vrai régal comme beaucoup de ses recettes!
Bises et bonne semaine!
Palmira
Une délicieuse soupe bien réconfortante pour les soirées d'automne !
Bonne journée, bises.
Absolument, le genre qui fait se sentir tout de suite bien même quand il fait froid et gris!
Bises et bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira. No te puedes imaginar cómo me gusta el boniato, en recetas saladas me encanta intregrarlo, me parece una maravilla, qué sabían los que nos precedieron. Tu receta habrá sido todo un éxito en la mesa.😋😋
Feliz finde.😘
Fíjate que hasta hace un par de años los boniatos los comíamos asados para todos santos y poco más.
Y aprendimos a cocinarlos ya que en otoño e invierno vienen mucho en la cesta eco. Desde entonces no nos cansamos de preparar cosas ricas y distintas con ellos.
Besos y feliz semana,
Palmira
Es cierto ya casi no se habla de Jamie Oliver cuando hace pocos años estaba en boca de todos (y en el plato).
Esta crema ha de estar muy sabrosa, el gusto más dulzón del boniato junto al chorizo picantito en parte es una buena mezcla de sabores.
Besos y buen fin de semana.
Es una pena que no se oiga más hablar de él porque realmente tiene muy buenas recetas, expresivas, y llenas de combinaciones exóticas y super reconfortantes, que es lo que ya va apeteciendo por las noches.
El toque picante es el justo para darle chispa al plato pero sin echar fuego después de la comida!
Besos y feliz semana,
Palmira
¡Qué bueno! Entre el chorizo y el toque de curry tiene que estar de cine.
Buen fin de semana.
Es una crema maravillosa, super sabrosa con el justo toque picantito y reconfortante como ya va apeteciendo a estas alturas del año.
Besos y feliz semana,
Palmira
Elle est super belle ta soupe, j'adore!!
en plus j'aime beaucoup ce cuisinier!
belle soirée bisous
Jamie Oliver est un grand chef, il a plein de recettes formidables, toujours ultra-gourmandes, réconfortantes et décoiffantes!
Bises et bonne semaine!
Palmira
un beau et bon velouté
bonne journée
bisous
Un régal ultra-réconfortant dont je ne me lasse pas!
Bises et bonne semaine!
Palmira