EL INGREDIENTE ESTRELLA DEL MES DE FEBRERO: MEJILLONES


Ya hemos dejado atrás el mes de Enero y los creps de inicios de Febrero. Este mes me apetecía compartir recetas con los humildes mejillones. Es sin duda uno de los productos del mar más asequible y fácil de cocinar. Además suele gustar a la mayoría y con los años me he dado cuenta que es la mar de versátil más allá de sencillamente abiertos con vino blanco y laurel ;o)

Así que este mes os traigo una sopa de mejillones con azafrán que es una maravilla para entonar el cuerpo, unos mejillones cubiertos con un crumble especiado muy original y perfecto para dar salida a unos mejillones a la marinera que hayan podido sobrar y un guiso de legumbre con mejillones que es un éxito en casa.

Y ¿qué les sienta genial a los mejillones? Pues las salsitas con fundamento, ya sea con curry, con chorizo y ñoras o con mostaza antigua. ¡Que no falte pan para mojar!

¿Qué os parece la selección entorno al ingrediente estrella del mes? ¿Cuál es vuestra receta estrella con mejillones?

Por cierto, si os apetecen más recetas con  mejillones, pinchando aquí podréis ver todas las recetas del blog con mejillones ;o)

¡Feliz mes de Febrero!

INGREDIENTES ESTRELLA DE FEBRERO MEJILLONES

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12 Comments

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  • chus, 10 de febrero de 2020 Responder

    En casa los mejillones le encantan a mi marido y en en cuanto aprieta el calor no faltan en la nevera en escabeche ademas de hacerlos en salsa de tomate o vinagreta ,siemrpe los hago de la misma forma a ver si me animo hacerlos de otra de forma algun dia ,me encantan tus prospuestas .
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      En escabeche y vinagreta también están tremendos bien fresquitos y con pan del bueno para mojar!
      Además son muy versátiles y se pueden aprender nuevas maneras de disfrutar de ellos es una pasada!
      Besos,
      Palmira

  • silvia, 08 de febrero de 2020 Responder

    Hola Palmira pues me apunto a cualquier receta de mejillones, a mi me encantan de todas las maneras, son tan buenos...
    Feliz finde! un ebeso :)

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      Es que son maravillosos de sabor y tan versátiles que en casa también de cualquier manera nos encantan.
      Besos,
      Palmira

  • Comer especial (Rosa), 07 de febrero de 2020 Responder

    Hola, Palmira:

    Qué variedad de formas para hacer los mejillones y a cuál más rica. Indudablemente, el mejillón es un alimento muy sano. Y, reconozco, que soy fan, aunque si tengo una receta en mi blog es mucho.

    Un besito y feliz fin de semana.

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      Es que forma parte de estos ingredientes que siempre solemos preparar de la misma manera sencilla tipo marinera. Suerte que visitando tantos blogs con el paso de los años se nos han abierto nuevas posibilidades!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 07 de febrero de 2020 Responder

    ¡Me encantan los mejillones! Y además de la sopa por motivos obvios me quedo con los mejillones con salsa de curry y manzana, que en su día pensé probar y ya ni me acordaba. De esta no se me escapan.
    Besos.

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      Pues si que rica rica está la sopa de mejillones 😜😍
      Con curry también son tremendos. Son tan versátiles y ricos que da.
      gusto darles 1000 vueltas, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • la cuisine de Poupoule, 07 de febrero de 2020 Responder

    Humm j'adore ça
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      Un super produit!
      Bises.
      Palmira

  • ANA, 07 de febrero de 2020 Responder

    Si me dijeras elige solo una lo tendría complicado, pues todas son buenas para mi gusto. Un ingrediente barato, pero rico, rico y por si solo con pocas calorías.
    Besos.

    • Palmira, 13 de febrero de 2020 Responder

      Es un ingrediente fantástico tanto a nivel de salud que de sabor o de presupuesto. Y además la mar de versátil y agradecido a la hora de cocinarlo. ¿Qué se le puede pedir de más? 😎
      Besos,
      Palmira