LOS GARBANZOS FAVORITOS DE POLYANNA


En casa un rico plato de legumbre siempre es bien acogido, y más todavía cuando apetecen platos de cuchara calentitos.

El guiso de lentejas con verduras no suele faltar en nuestra mesa y es sin duda una de las comidas favoritas de Polyanna… Al igual que este plato de garbanzos, cocinados en una rica salsa de tomate aromatizada con un poco de chorizo y copos de ñora.

Una receta sencilla, con pocos ingredientes pero con un sabor increíble. Y que no falte pan porque la salsa está tremenda.

¿Os apetece compartir un plato con nosotros?

¡Feliz miércoles!

LOS GARBANZOS FAVORITOS DE POLYANNA

Para 4 personas

2 dientes de ajo

1 cebolla grande

1CS* de copos de ñora

80g de chorizo para cocinar

300/400g de garbanzos cocidos

1 lata de 400g de tomate entero al natural (usé una lata de cherrys al natural que nos encantan)

1cc** de miel

1cc** de aceite de oliva

Un poco de romero fresco, solo las agujas bien picaditas

Sal, pimienta

Calentamos el aceite de oliva y doramos a fuego medio la cebolla cortada en daditos con el ajo pelado, sin germen cortado en láminas finas. Cuando empiezan a tener un bonito tono dorado, añadimos el chorizo cortado en rodajas finas y dejamos que sude un poco unos 2 minutos. Entonces añadimos los copos de ñora y mezclamos 2 minutos más para que se tuesten ligeramente. Entonces añadimos el tomate cherry en lata, el romero fresco bien picadito, salpimentamos ligeramente, añadimos la miel si fuera necesario y dejamos reducir ligeramente 2 minutos antes de añadir los garbanzos cocidos con un vasito de su agua de cocción o de agua del tiempo (también os vale caldo de verduras o de pollo).

Tapamos y cocinamos a fuego medio suave unos 10/15 minutos para que se mezclen los sabores, la salsa tiene que quedar bien espesa.

Servimos caliente con un buen trozo de pan para dejar el plato bien limpio.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

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14 Comments

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  • Anna Pigarda, 16 de febrero de 2021 Responder

    Els cigrons són súper agraïts! Amb una bona salsa de tomàquet tens un plat saludable, barato i boníssim! I si li poses una mica de tall, ja tens un plat súper complert.
    Salut!

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      Molt agraïts, amb qualsevol salsa o tall que tinguis a mà, amb una mica d'amor i d'imaginació sempre són una festa, oi?!
      Una abraçada,
      Palmira

  • charo, 12 de febrero de 2021 Responder

    pues riquísimos seguro!! a mi me encantan las legumbres y hay que ir variando en la manera de cocinarlas

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      La clave de una alimentación saludable es ir variando y comer legumbre, así que este es un plato completito además de sabroso está muy ajustado de presupuesto lo que también se agradece!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 12 de febrero de 2021 Responder

    Le genre de plat que j'aime beaucoup
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      A la maison aussi on adore!
      Bises,
      Palmira

  • Glòria, 11 de febrero de 2021 Responder

    Quins cigrons tan bons!!!
    Té bon gust la teva xiqueta😋

    Ptnts
    Glòria

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      No sé si cuinarà molt de gran a casa seva, però per fer crítica gastronòmica la xiqueta si que en sap ;o)!
      Petons,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, 10 de febrero de 2021 Responder

    Hay que reconocer que Polyanna tiene buen paladar, esa princesa sabe mucho. Es un plato de garbanzos muy sabroso ideal para los días fríos o no fríos, seguro que dejan el plato limpio.
    Besos.

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      Platos más que limpios, ni merece tomarse la pena de fregarlos jajaja
      Si que tiene el paladar fino la señoria, es de buen comer pero anda que no tiende a ser crítica gastronómica, seguro que se le daría la mar de bien ;o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 10 de febrero de 2021 Responder

    Pues no me extraña porque se ven buenísimos y por los ingredientes tienen que estar estupendos. Siempre me ha gustado la legumbre, pero cada vez más, y estas formas sencillas de prepararla me encantan.
    Besos.

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      La vecina de mis padre cuando era niña decía que las legumbres eran platos para gente crecidita y me pasa como a ti que cada vez soy más de comer y de cocinarlas. Además que tengo la suerte que en casa son fans de legumbres, todas gustan y las maneras de cocinarlas son infinitas y siempre a muy buen precio sea cual sea la receta elegida.
      Además la que comparto hoy se recaliente de maravilla así que perfecta para anticipar una cena o llevarla para comer en el trabajo.
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, 10 de febrero de 2021 Responder

    Los preparo de una forma muy parecida y doy fe de que están muy ricos. No me extraña que sean los favoritos de la peque (que ya no es tan peque a todo esto)

    ¡Besos mil!

    • Palmira, 02 de marzo de 2021 Responder

      De peque le queda poco pero es una de sus recetas favoritas junto con las lentejas desde que le dejamos probar cuando apenas tenía 1 año. Se ha ampliado mucho su repertorio (más que la mayoría de adultos creo yo) pero siguen estando en el top 10 de las comidas que aprecia.
      Es una manera sencilla pero tan sabrosa que así da gusto sentarse en la mesa, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira