«
»

CROISSANTS PERDUS

Et voilà, top départ des vacances pour Polyanna et quelle meilleure façon de les célébrer qu’avec un bon goûter maison?

Aujourd’hui c’est une recette anti-gâchis que je vous propose, avec des croissants qui n’ont pas résisté à mon dernier tri du congélateur (oui, oui le même que celui du bouillon d’inspiration asiatique). Congelés après un brunch, personne n’y a touché une fois congelés.

Comme je n’avais pas forcément envie de refaire un pudding de chocolatines mais avec des croissants, j’ai choisi de les préparer comme du pain perdu qui change. Et c’est encore plus gourmand qu’avec du pain ,forcément.

Voilà une recette #ZéroGâchis parfaite, vous ne trouvez pas?

Je vous laisse car qui dit vacances de Polyanna, ditaussi intensification significative du rythmr pour moi ;o)

Bon week-end à tous!

CROISSANTS FACON PAIN PERDU

Aujourd'hui...

CROISSANTS PERDUS

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: La Tarte aux Agrumes de ma Tante

… 2 ans: Chou Rôti, vinaigrette Miel & noix de Pécan

… 3 ans: Confiture Pomme, Beurre & Sirop d’Érable

… 4 ans: Salade d’Orange Vinaigrette au Café. Saumon Mariné au Café

… 5 ans: Tarte aux Pommes confites au Safran, sur Crème Brûlée à la Cardamome

… 6 ans: Scones Vegans à l’Huile de Coco

… 7 ans: Biscuits au Pistolet Vanille, Chocolat & Café

… 8 ans: Pommes de Terre tendres & croustillanes au four, au Chorizo caramélisé

… 9 ans: Pain à la Farine de Maïs complète au Levain

… 10 ans: Pois Chiches Mer & Montagne aux Moules, Chorizo & Algue Kombu

… 11 ans: Velouté de Carottes au Miso

… 12 ans: Tartare de Fraises, Chantilly aux Roses

… 13 ans: Brioche très légère au Yahourt & à l’eau de Fleur d’Oranger

Pour 3 personnes

3 croissants rassis

2 oeufs

200ml de lait

1cc* d’extrait de vanille liquide

1CS** de sucre roux

Un peu d’huile pour la poêle

Couper les croissants en 2 dans la longueur.

Fouetter dans un plat creux les oeufs avec le sucre, l’extrait de vanille puis ajouter le lait et mélanger.

Poser les croissants côté mie dans la préparation et les laisser s’imbiber 5/10 minutes selon leur état de séchage. Les retourner et les laisser bien s’imprégner de la préparation. Bien vérifier qu’ils sont imbibés à coeur avant de passer à la cuisson.

Chauffer une poêle avec quelques gouttes d’huile étalées au papier sopalin et y déposer les croissant légèrement égouttés, côté mie au contact de la poêle chaude. Cuire à feu moyen le temps que la préparation commence à cuire à coeur. Vérifier que c’est bien doré et retourner puis laisser colorer.

Compter 5/7 minutes

Servir tels que ou légèrement saupoudrés de sucre roux comme chez nous.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

**CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

LES OREILLES DE CARNAVAL DE MA GRAND-MÈRE

Les beignets que ma grand-mère nous préparait pour les fêtes de Carnaval.

CHARLOTTES LÉGÈRES AUX FRAISES

Une recette légère et savoureuse à base de petits-suisses!

CITRONS FARCIS À LA MOZZARELLA & SPAGHETTIS AU CITRON

Un plat de spaghettis tout simplement agrémenté de zeste de citron et d’huile d’olive accompagnant un citron délicieusement farci de mozzarella et de tomates séchées.

TARTE AUX POMMES FACILE À LA CONFITURE DE COINGS À LA VANILLE

Une délicieuse tarte aux pommes on ne peut plus simple.

MOUSSE AU CHOCOLAT LA RECETTE DE TOUJOURS

Parce que forcément on craque sur les grands classiques.

CONFITURE DE COINGS, POMMES & NOIX

Une association des plus automnales où coings, pommes et noix se conjuguent dans une très gourmande confiture.

«
»
7 Comments
Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • Marisa G., samedi 25 février 2023 Répondre

    Hola Palmira:
    Estoy con la cabeza tan liada que me da la impresión de que ya comenté esta entrada, pero como no estoy segura, aquí estoy.
    En primer lugar decirte que me encantan las torrijas, pero con croissant no las he probado nunca. Imagino que quedan más dulces y el toque de la mantequilla se notará y eso es un plus.
    Es un placer tenerlas en 1+/-100.. Este mes hay un montón de cositas ricas.
    Besos y a disfrutar de tu hija. Mil gracias.

  • Marion, lundi 20 février 2023 Répondre

    Voilà une idée anti-gaspillage bien gourmande pour un brunch !

  • Pilar, dimanche 19 février 2023 Répondre

    Tuviste una buena idea y bonita manera de empezar las vacaciones de l niña, un beso

  • Marisa G., samedi 18 février 2023 Répondre

    Hola Palmira. Me iba a la cama ya pero al leer torrijas, sin saber que se venían al 1+/-100, me he venido a leerte. No como torrijas todo lo que me gustaría y hacerlas con croissant y encima comprado ahí, ni puedo imaginar lo buenas que estarán. Un lujo tenerlas en el proyecto y por supuesto, aquí no tiramos nada.
    Gracias mil y feliz domingo.
    Besos.

  • ANA, vendredi 17 février 2023 Répondre

    Originales y sin casi aceite para que sean menos pesados, pues está claro, han de estar riquísimos.
    Besos y buen fin de semana.

  • charo, vendredi 17 février 2023 Répondre

    esta receta es para mi!! las torrijas son sin ninguna duda mi postre favorito, y esta versión con croissant, y tan fácil, me ha gustado muchísimo

  • la cuisine de poupoule, vendredi 17 février 2023 Répondre

    Une bonne idée pour ne pas jeter les croissants bon chez moi il n'en reste jamais
    Bonne journée
    Bisous