CONGOLAIS


Comme souvent les mercredis, aujourd’hui c’est journée copines ;O) Du coup je vous propose une recette sucrée toute simple, parfaite à préparer avec les enfants: des Congolais, ces biscuits très classiques préparés avec seulement 3 ingrédients. Quelle merveille.

Si vous n’en avez jamais préparé à la maison, jetez-vous à l’eau car ils sont parfaits autour d’un thé.

Et vous, en avez-vous déjà préparés à la maison ?

Bon mercredi !

CONGOLAIS

Pour 10/12 unités

1 oeuf

100g de noix de coco râpée

100g de sucre semoule

Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre dans un saladier et y ajouter l’œuf battu.

Bien mélanger avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui garde sa forme quand on la presse avec les mains.

Préparer une plaque en la recouvrant de papier cuisson et former des petits tas de pâte de 15g environ, en appuyant bien pour qu’ils prennent leur forme et ne tombent pas en miettes.

Enfourner départ à chaud à 180º chleur tournante, environ 13 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer très légèrement.

Laisser refroidir sur la plaque du four et attendre un peu avant de les dresser dans le plat de service (ils deviennent fermes en refroidissant).

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*Du livre La Cuisine de la Famille de Ferran Adrià.

Encore un petit creux…


10 Comments

Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • chus, jeudi 23 mai 2019 Répondre

    No dudo lo mas minimo que esten de rexupete,te han quedado de relujo.
    De buena gana daba cuenta de unos cuantos ya mismo para merendar.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaa.

    • Palmira, jeudi 23 mai 2019 Répondre

      Para merendar son un vicio porque es empezar con uno y terminarlos todos!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, jeudi 23 mai 2019 Répondre

    y con una taza de thé negro a la canela ya serán el no va más para mi.
    Me encantan estos coquitos y los voy a hacer muy pronto
    besitossss
    Rosa

    • Palmira, jeudi 23 mai 2019 Répondre

      Tienen mucho peligro porque comerse solo uno es imposible! Con un rico té de canela ya ni te cuento jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 22 mai 2019 Répondre

    Qué bonitos te han quedado. Hace muchísimo que no los preparo, suelen gustar mucho.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 23 mai 2019 Répondre

      Es verdad, yo también los tenía olvidados y tengo que reconocer que siempre suelen tener mucho éxito. A veces con tantas novedades nos olvidamos de los clásicos!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, mercredi 22 mai 2019 Répondre

    Oh comme c’est gourmand on ne résiste pas
    Bonne journée bisous

    • Palmira, mercredi 22 mai 2019 Répondre

      Ah les goûters du mercredi c'est sacré!
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 22 mai 2019 Répondre

    Muy fáciles de hacer, pero más fáciles de comer todavía, desaparecen, qué buena pinta tienen!
    Besos.

    • Palmira, mercredi 22 mai 2019 Répondre

      Eso es un resumen perfecto 😉
      Besos.
      Palmira