Avec le froid des derniers jours, plus que jamais, on apprécie les bouillons bien chauds le soir.
Je pensé en avoir déjà parlé, mais 2 fois par an je vide congélateur et placards pour ne rien gâcher. Ce jour-là, c’était au tour du congélateur et j’ai retrouvé des aromates asiatiques qui attendaient leur sort: du galanga, de la citronnelle et des feuilles de citron kéfir.
En général quand je vais à l’épicerie asiatique je fais le plein et je congèle pour en avoir toujours sous la main mais je n’aime pas non plus les conserver trop longtemps car leur goût s’atténue au fil des mois.
Du coup je me suis dit qu’un bouillon asiatique tout simple serait parfait pour se réchauffer en rêvant à des destinations ensoleillées.
C’est aussi simple que de tout faire infuser dans un bouillon et pour en faire un repas complet, y rajouter des nouilles de riz, des petits légumes de saison et un blanc de poulet.
Simple et parfumé, en plus #ZéroGâchis!
Bon mercredi!
4 Comments
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Un bouillon qui change ! C'est bien en ce moment quand on commence à saturer des soupes.
Bonne journée, bises.
Mientras miro la atrayente foto que compartes de la sopa, no dudo de que tiene que estar buenísima, y con el frío de esta tierra, es la ideal para entonar el estómago y entrar en calor.
Lo que sí me suena raro, mejor dicho, nunca lo he oído, es la galanga, jamás la he visto en ninguno de los mercados y supermercados que frecuento..
Te deseo un feliz fin de semana.
Cariños.
Kasioles
Miam-miam voilà un bon bouillon
bonne soirée
bisous
Un buen caldo para entrar en calor y una cena completa a la vez que aprovechas lo que ya tienes en casa.
Con estos fríos es lo que apetece cenar, un plato calentito de sopa.
Besos.