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MENU DE NOËL 4 – FANS DE CANARD

Menu 4 Fans de Canard

Voici quelques idées de recettes pour compléter vos menus de fêtes pour tous ceux qui veulent mettre le canard à l’honneur sous toutes ces formes, du foie mi-cuit au magret aux dragées.

 

Et si vous cherchez d’autres idées de menus de Noël, c’est par ici!

Joyeuses Fêtes!

Entrées

vendredi 19 octobre 2012

PETITS CROISSANTS AU JAMBON DE CANARD & CONFITURE DE FRAMBOISE

lundi 19 décembre 2016

VELOUTÉ D’ARTICHAUTS AUX DÉS DE FOIE GRAS POÊLÉ

mercredi 10 décembre 2014

TARTE AUX POMMES & POMMES DE TERRE AU FOIE GRAS

vendredi 13 décembre 2019

FOIE GRAS MI-CUIT AU CHOCOLAT & CACAO (A LA VAPEUR)

lundi 14 décembre 2020

TARTARE DE SAINT JACQUES & FRUITS DE LA PASSION AU FOIE GRAS RÔTI

Plats

lundi 20 juin 2011

MAGRET DE CANARD GRATINÉ AUX DRAGÉES

mercredi 19 mars 2014

CRÉMEUX DE CHÂTAIGNE & PACCHERIS FARCIS AU CONFIT DE CANARD

Garnitures

mercredi 21 octobre 2009

MITONNÉE DE LÉGUMES AUX OLIVES

dimanche 8 novembre 2015

TOMBÉE DE FEUILLES DE CHOU DE BRUXELLES & ÉPINARDS AUX AMANDES

Desserts

dimanche 16 janvier 2011

SORBET ORANGE/BASILIC & SORBET PAMPLEMOUSSE/ BADIANE & SORBET AU VIN CHAUD

mercredi 8 décembre 2010

POIRES POCHÉES AU VIN DOUX & AU SAFRAN

Encore un petit creux…

VELOUTÉ DE MOULES & COURGE

Parfumée, peu cher et léger à souhait.

TARTE AUX POMMES & AU MAGRET SECHE À LA PATE FILO

C’est parti pour les recettes des fêtes!

CRÈME CATALANE AU… CONSOMMÉ DE POULET!

Voici une version salée de la traditionnelle crème catalane. Ici pas de cannelle ou de sucre mais du consommé de poulet.

ARTICHAUTS GRATINÉS AUX AMANDES & AU PARMESAN

Des artichauts gratinés avec des amandes et du parmesan râpé. C’est tout simple mais franchement délicieux!

COQUELETS FARCIS AUX FRUITS SECS AUX SAVEURS DU MAROC

Des coquelets farcis aux fruits secs et dorés avec du miel et des épices.

AUMÔNIÈRES DE MERLUCHON & CREVETTES AUX POIREAUX (avec des feuilles de brick)

Tellement beau et gourmand!

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