LES POIS CHICHES PRÉFÉRÉS DE POLYANNA


A la maison on aime bien manger des légumineuses, et notamment quand on a envie de plats réconfortant bien fumants.

Evidemment les lentilles aux légumes ne manquent jamais car c’est le repas préféré de Polyanna. Pas très loin derrière, il y a la recette de pois chiches que je partage aujourd’hui, cuisinés dans une sauce tomate parfumée au chorizo et aux flocons de poivron séché.

Une recette simple, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de goût. Attention à ne pas oublier le pain pour pouvoir saucer ;o)

On partage un plat pour le dîner?

Bon mercredi.

LES POIS CHICHES PREFERES DE POLYANNA

Pour 4 personnes

2 gousses d’ail

1 gros oignon

1CS* de flocons de poivron ñora séché (facultatif, peut se remplacer par un peu de piment d’Espelette ou de pimentón)

80g de chorizo à cuisiner

300/400g de pois chiches déjà cuits

Une boîte de 400g de tomates entières pelées au jus (aux tomates cerises dans mon cas, beaucoup plus douces et parfumées)

1cc** de miel

1cc** d’huile d’olive

Un peu de romarin finement coupé ou en poudre

Sel, poivre

Chauffer l’huile d’olive et y faire dorer à feu moyen l’oignon coupé en petits cubes et l’ail épluché, dégermé et finement émincé. Dès que ça colore, ajouter le chorizo découpé en fines tranches et faire revenir 2 minutes.

Ajouter alors les flocons de poivron séché et mélanger encore 2 minutes, puis ajouter la tomate, le romarin, du sel et du poivre puis le miel. Mélanger et laisser réduire 2 minutes de plus avant de rajouter les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson s’ils sont maison ou d’eau filtrée (voire de bouillon de légumes ou de poule).

Couvrir et laisser cuire 10/15 minutes à feu doux pour que les arômes se mélangent, la sauce doit bien épaissir.

Servir bien chaud avec du pain pour pouvoir saucer les assiettes.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

**cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


14 Comments

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  • Anna Pigarda, mardi 16 février 2021 Répondre

    Els cigrons són súper agraïts! Amb una bona salsa de tomàquet tens un plat saludable, barato i boníssim! I si li poses una mica de tall, ja tens un plat súper complert.
    Salut!

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      Molt agraïts, amb qualsevol salsa o tall que tinguis a mà, amb una mica d'amor i d'imaginació sempre són una festa, oi?!
      Una abraçada,
      Palmira

  • charo, vendredi 12 février 2021 Répondre

    pues riquísimos seguro!! a mi me encantan las legumbres y hay que ir variando en la manera de cocinarlas

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      La clave de una alimentación saludable es ir variando y comer legumbre, así que este es un plato completito además de sabroso está muy ajustado de presupuesto lo que también se agradece!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, vendredi 12 février 2021 Répondre

    Le genre de plat que j'aime beaucoup
    Bonne journée bisous

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      A la maison aussi on adore!
      Bises,
      Palmira

  • Glòria, jeudi 11 février 2021 Répondre

    Quins cigrons tan bons!!!
    Té bon gust la teva xiqueta😋

    Ptnts
    Glòria

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      No sé si cuinarà molt de gran a casa seva, però per fer crítica gastronòmica la xiqueta si que en sap ;o)!
      Petons,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, mercredi 10 février 2021 Répondre

    Hay que reconocer que Polyanna tiene buen paladar, esa princesa sabe mucho. Es un plato de garbanzos muy sabroso ideal para los días fríos o no fríos, seguro que dejan el plato limpio.
    Besos.

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      Platos más que limpios, ni merece tomarse la pena de fregarlos jajaja
      Si que tiene el paladar fino la señoria, es de buen comer pero anda que no tiende a ser crítica gastronómica, seguro que se le daría la mar de bien ;o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 10 février 2021 Répondre

    Pues no me extraña porque se ven buenísimos y por los ingredientes tienen que estar estupendos. Siempre me ha gustado la legumbre, pero cada vez más, y estas formas sencillas de prepararla me encantan.
    Besos.

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      La vecina de mis padre cuando era niña decía que las legumbres eran platos para gente crecidita y me pasa como a ti que cada vez soy más de comer y de cocinarlas. Además que tengo la suerte que en casa son fans de legumbres, todas gustan y las maneras de cocinarlas son infinitas y siempre a muy buen precio sea cual sea la receta elegida.
      Además la que comparto hoy se recaliente de maravilla así que perfecta para anticipar una cena o llevarla para comer en el trabajo.
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, mercredi 10 février 2021 Répondre

    Los preparo de una forma muy parecida y doy fe de que están muy ricos. No me extraña que sean los favoritos de la peque (que ya no es tan peque a todo esto)

    ¡Besos mil!

    • Palmira, mardi 2 mars 2021 Répondre

      De peque le queda poco pero es una de sus recetas favoritas junto con las lentejas desde que le dejamos probar cuando apenas tenía 1 año. Se ha ampliado mucho su repertorio (más que la mayoría de adultos creo yo) pero siguen estando en el top 10 de las comidas que aprecia.
      Es una manera sencilla pero tan sabrosa que así da gusto sentarse en la mesa, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira