PILONS DE POULET AUX MIRABELLES


En Septembre je pourrais me nourrir de prunes, elles sont si fugaces sur les marchés et tellement douces et parfumées, chacune avec une personnalité bien à elle. En tarte ou en gâteau je les adore, mais elles sont aussi très bonnes dans les plats salés.

Du coup pour démarrer la semaine, je vous propose une recette tellement simple que ce serait presque plus une idée: des pilons de poulet bien dorés avec des échalotes auxquels on ajoute pour les 5 dernières minutes de cuisson une poignée de mirabelles.

C’est tout, le dîner est prêt en 10 minutes, le temps de faire cuire du riz ou des légumes à la vapeur.

Faute de prunes, des raisins feraient très bien l’affaire aussi, car ils sont délicieux en ce momento.

Bonne semaine!

PILONS DE POULET & MIRABELLES

Pour 3 personnes

6 petits pilons de poulet

400g de mirabelles (ou des reines claudes ou autres voire des raisins)

3 grosses échalotes ou 6 petites

1cc* d’huile d’olive

Sel, poivre

Chauffer l’huile et y faire dorer sur toutes leurs faces les pilons de poulet. Pendant ce temps, éplucher les echalotes et les rajouter dans la cocotte, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon de poulet pour bien tout cuire à coeur, en couvrant à moitié.

Quand le poulet et les échalotes sont tendres, ajouter les mirabelles et laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen.

C’est prêt à servir. Moi j’aime avec des légumes vapeur et du riz complet, mais c’est vraiment personnel ;o)

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


12 Comments

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  • Anna Pigarda, Sunday 26 September 2021 Répondre

    Cada vegada m'agrada més afegir un toc dolcet a les receptes. I el pollastre dóna tan de joc! Una proposta ben deliciosa!

    • Palmira, Monday 4 October 2021 Répondre

      El pollastre amb moltes fruites queda ben bo. A més del sabor i del puntet dolç, crec que també millora la textura de les carns, no et sembla?
      Amb poma és un clàssic però amb raïm, tot un luxe!
      Una abraçada,
      Bona setmana,
      Palmira

  • charo, Tuesday 21 September 2021 Répondre

    Al leer lo de las ciruelas me he reido, porque es verdad que se nota un montón que te encantan, cada año nos regalas con un montón de recetas que llevan ciruelas

    • Palmira, Thursday 23 September 2021 Répondre

      jajaja es que duran como 4 semanas al año y en el mercado me suelen guardar una caja para mi solita de unos 10 kilos así que durante un mes me alimento de ciruelas si o si jajaja
      Y todavía faltan un par de recetitas este año jajaja
      Besos,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, Monday 20 September 2021 Répondre

    El toque dulce de las ciruelas tiene que quedar muy bien con el pollo, además con las escalonias ya lo redondeas, pocos ingredientes, pero muy bien combinados, un plato de 10.
    Besos.

    • Palmira, Thursday 23 September 2021 Répondre

      Muchas gracias Ana, poquitos pero ricos para convencer a los que no se lo creen que no hay que estarse horas en la cocina para comer bien!
      Besos,
      Palmira

  • Silvia, Monday 20 September 2021 Répondre

    Hola Pakmira, que buen guiso todo sabor. Estas ciruelas son una delicia allí donde esten, Besos.

    • Palmira, Thursday 23 September 2021 Répondre

      Son maravillosas y duran tan poco en el mercado que en casa las disfrutamos a tope!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, Monday 20 September 2021 Répondre

    Me encantan este tipo de guisos, la fruta da una gracia y un saborazo únicos al pollo. ¡Qué bien que ya apetecen este tipo de platos, hoy ha pegado un cambio a fresco y agua que apetecen muchísimo.
    Feliz semana.

    • Palmira, Thursday 23 September 2021 Répondre

      Aquí estamos a medias según los días y estos platos ya van apeteciendo porque por mucho sol de día las noches ya van siendo fresquitas.
      Besos,
      Palmira

  • Pilar Bernús, Monday 20 September 2021 Répondre

    ¡Qué rica receta y que adecuada para este tiempo, e el que se puede recoger esta fruta en su mejor momento. Mi vecino, en La Cerdaña tiene una docena de estos árboles en su jardín y cada año me pasa un cesto lleno, pero este año hubo heladas y no ha habido ni una. me guardo tu receta para el año que viene. un beso

    • Palmira, Thursday 23 September 2021 Répondre

      No ha sido un año muy bueno para muchas frutas. Incluso las manzanas locales este año van a ser poquitas y muy pequeñas después de las heladas de finales de primavera.
      Pero por suerte pude comprar una buena cesta de mirabelles para mermeladas y algunas cositas más.
      Besos,
      Palmira