Blog Header

Viandes

PÊCHES RÔTIES AU JAMBON & À LA SAUGE

Une recette aux pêches à l’apéro, ça vous tente?

View more

JARRET DE PORC AU SEL RÔTI À LA CHANTILLY D’AÏOLI

Une recette on ne peut plus traditionnelle avec une petite touche de modernité.

View more

MOULES À LA SAUCE TOMATE & AU CHORIZO

Des moules cuisinées dans une sauce tomate parfumée au chroizo, pour saucer sans fin.

View more

JOUES DE PORC RÔTIES À LA CATALANE

La meilleure recette de joues de porc pour mon mari!

View more

RAGOÛT DE VEAU À LA CATALANE

Le plus grand classique des ragoûts catalans.

View more

LES BOULETTES FAÇON CORÉENNE DE MARGA

Voici de délicieuses boulettes de poulet et asperges vertes de mon amie Marga. Irrésistibles baignées de leur sauce asiatique…

View more

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON DE PAYS

De gros champignons Portobello farcis au jambon de pays.

View more

CANELLONIS DE SANT ESTEVE OU DE JOUR DE FÊTE

Le plat traditionnel catalan pour les jours de fête et notamment le 26 Décembre.

View more

VELOUTÉ D’ARTICHAUTS AUX DÉS DE FOIE GRAS POÊLÉ

Un simple velouté d’artichauts devient dans cette recette un plat de fêtes grâce à des éclats de foie gras poêlés qui viennent le compléter.
Simple, délicieux et vraiment bluffant.

View more

DEMI-SPHÈRES FOIE GRAS & FRUIT DE LA PASSION

De surprenantes et excellentes bouchées apéritives au foie gras et aux fruits de la passion.

View more

PÂTES À LA TOMATE À LA CATALANE

Le plat de pâtes de mon enfance.

View more

TAGINE DE POULET AU CITRON CONFIT AU SEL

Un tagine au poulet (le choix du morceau est à votre charge) enrichi en citron confit, olives et safran, idéal pour voyager juste en se mettant à table.

View more