POULET CARAMÉLISÉ AU SIROP D’ÉRABLE & À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE


Aujourd’hui je vous propose une recette on ne peut plus simple et rapide pour le dîner à base de blanc de poulet.

C’est sans doute comme ça que Polyanna les préfère et moi j’aime bien que ça demande aussi peu de travail en cuisine. Bref, vous devez tester absolument!

Avez-vous une recette préférée à base de blanc de poulet? Une recette dont vous ne vous lassez pas et que l’on vous redemande? Vous trouverez ici encore plein de bonnes idées avec du poulet.

Bon mercredi!

POULET CARAMELISE A LA MOUTARDE & AU SIROP D'ERABLE

Aujourd'hui...

POULET CARAMÉLISÉ AU SIROP D’ÉRABLE & À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

Pour 3/4 personnes

Environ 500g de blanc de poulet découpé en petites bouchées

2CS* de moutarde à l’ancienne

2CS* de sirop d’érable

1CS* d’huile d’olive

Poivre noir du moulin

1cc** de romarin frais finement haché

Préparer une marinade en mélangeant la moutarde à l’ancienne, le sirop d’érable et l’huile d’olive avec le romarin haché

Ajouter le poulet dans la marinade et bien mélanger pour en imprégner la viande. Laisser mariner au moins 20 minutes mais ça peut aussi être toute la nuit (au frigo, bien couverte, dans ce cas de figure).

Faire chauffer une poêle ou un grill en fonte à feu vif et bien faire dorer la viande sur toutes ses faces pour qu’elle caramélise de façon uniforme.

Servir bien chaud avec une bonne pincée de poivre du moulin.

Délicieux servi avec du riz blanc et du brocoli vapeur.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

**cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


14 Comments

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  • Bárbara - Comer De Todo, Wednesday 20 May 2020 Répondre

    Madre mía, este pollo tiene que estar fantástico! me llevo la idea de los ingredientes para marinar una alitas que tengo en el congelador, y seguro que quedan bien ricas, porque esa mezcla de sabores me parece una maravilla!
    Un abrazo! :)

    • Palmira, Wednesday 20 May 2020 Répondre

      Las alitas quedan maravillosas así preparadas, aunque creo que las asaría en el horno para que queden bien hechas por dentro y super crujientes por fuera!
      Besos,
      Palmira

  • victoria e, Thursday 14 May 2020 Répondre

    Un pollo ,que se come solo.....con esa marinada y el color¡¡¡¡
    Besitos¡¡

    • Palmira, Wednesday 20 May 2020 Répondre

      Y que casi se cocina solo también jajaj Como me gusta ;o)
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, Wednesday 13 May 2020 Répondre

    Me encanta la pinta de este pollo. Voy a probarlo en casa que creo que al menos a mi me va a encantar ¡Besos mil!

    • Palmira, Thursday 14 May 2020 Répondre

      Yo creía que solo me gustaría a mi pues no, casi me quedo sin él el tiempo de sacar las fotos jajaja
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, Wednesday 13 May 2020 Répondre

    ¡Vaya pintaza! Tiene todo para gustarme, bueno, menos el romero que no soy muy fan. Pero me quedo con la idea general, que estos caramelizados me encantan.
    Besos.

    • Palmira, Thursday 14 May 2020 Répondre

      Pues si no te gusta el romero, con tomillo limón sale también muy rico, en casa voy alternando según que ramillete de aromáticas mi marido se ha traído en la compra semanal ;o)
      Besos,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, Wednesday 13 May 2020 Répondre

    Cuando mis niños eran pequeños la receta preferida con pechugas de pollo era rebozados. A veces compro pechugas para rebozar, pero siempre acaban en cualquier otra receta, como pinchos por ejemplo.
    Tiene que estar muy rica esta receta, con arroz blanco como acompañamiento ha de ser èrfecta.
    Besos.

    • Palmira, Thursday 14 May 2020 Répondre

      Es que la pechuga de pollo rebozado es un manjar ;o) Como ahora procuramos limitar fritos lo bueno que tienen las pechugas es que más versátiles no pueden ser, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • Rosa, Wednesday 13 May 2020 Répondre

    Vaya pintaza!!!
    Se me hace la boca agua.
    Un gran beso y cuidaros mucho sobretodo ahora.
    Rosa

    • Palmira, Thursday 14 May 2020 Répondre

      Cuidándose que es gerundio. Y más que nunca porque creo que la gente va más descabellada que nunca. En Barcelona no sé pero aquí es que la gente creo que no es consciente... o digamos que hay 2 bandos: los que pasan y los que procuran tener cuidado al máximo. Yo creo que vamos a seguir encerrados unas 2 semanas más para ver lo que pasa...
      Me alegro que te guste!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Wednesday 13 May 2020 Répondre

    Oh voilà une très belle façon de cuisiner le poulet ça doit être bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, Thursday 14 May 2020 Répondre

      A la maison on est fans (autant pour le goût que pour la simplicité!).
      Bises
      Palmira