Quand la chaleur rend pénible le fait de préparer les repas, j’adore préparer des salades à base de nouilles de riz vu qu’il ne faut même pas faire bouillir d’eau: juste une bouilloire et hop, c’est prêt!
Je prépare souvent cette recette inspirée d’un livre d’Ottolenghi mais il y a quelques jours j’ai eu envie de terminer un pot de beurre de cacahouète (le même que celui des bâtonnets glacés banane & cacahouète) et le résultat fut cette merveilleuse salade.
Des nouilles de riz, des carottes, des concombres, de la menthe, de la coriandre et une sauce à la fois reconfortante et pleine de peps’ (sans compter que chacun peut y mettre la dose de piment qui le titille), et voilà comment se régaler par grosses chaleurs.
Si vous aimez les salades qui changent, laissez vous tenter et si vous aimez aussi les salades variées, je viens de mettre à jour l’index des salades complètes du blog pour qu’elles vous accompagnent tout l’été.
Bonne semaine!
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Une salade originale et bien parfumée d'inspiration asiatique ! Cela doit être bien rafraichissant.
Bonne journée, bises.