La Toussaint n’est plus très loin et pour la veillée il était temps de partager avec vous les douceurs préparées l’an dernier en plus des panellets aux pignons qui sont les plus traditionnels.
Les Panellets sont des petits gâteaux typiques de la Toussaint en Catalogne. On les dégustait traditionnellement la veille de la Toussaint avec des châtaignes grillées, des patates douces rôties et du moscatel.
Comme nous sommes plus traditions catalanes qu’Halloween à la maison, je fais toujours en sorte de préparer, même petit, un assortiment de panellets.
Pour ce premier volet, je vous propose des panellets à la noix de coco ultra-gourmands avec leur petit goût exotique et des panellets à la framboise dont la petite touche acide s’accorde à merveille avec celui de l’amande de la recette de base.
J’aurais évidemment pu utiliser du colorant pour ceux à la framboise comme c’est souvent le cas mais franchement il vaut mieux limiter leur consommation et puis le goût est strictement le même!
Quelles sont vos traditions familiales sur ces dates? Quel est votre plat de prédilection pour la période?
Bon mercredi!
¿Cuáles son vuestras tradiciones para estas fechas? ¿Cuáles son vuestros panellets favoritos?
¡Feliz miércoles!
6 Comments
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Querida amiga ,la verdad que no se cual me gusta más, creo que ambos están exquisitos por lo que me llevo los dos
Unos bocaditos maravillosos
Besitos y feliz fin de semana
No te voy a mentir, los dos están muy ricos y lo que más me gusta en un surtido de panellets es que cada uno encuentro el sabor que más le guste o se lo pase en grande probando cada sabor del surtido jejeje
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Que de bonnes choses
Bonne journée
Bisous
Traditionnels comme il se doit.
Bon week end
Palmira
Un lujo de panellets, aunque los que llevan colorante entran por los ojos, los prefiero sin, como bien dices el colorante no aporta sabor.
Creo que me gustan todos, pero mis preferidos son los de piñones, sin dudarlo.
Besos.
A mi también los que más me gustan son los de piñones, por algo serán los clásicos :o)
Pero también me gusta proponer unos sabores más por si acaso en el surtido a alguién no le gustan los piñones (a Polyanna cuando era pequeña, ahora ya se los comería tal cuales sin dudarlo ;o)).
El colorante es para diferenciar visualmente creo yo pero también pienso para ayudar a nuestro cerebro a percibir un sabor que en muchas ocasiones apenas se nota en los panellets de pésima calidad.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira