Douceurs Traditionnelles
CHURROS la recette classique
Simple mais tellement bon.
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SBRISOLANA DI LODI (ou CRUMBLE DE MAÏS ITALIEN)*
Des souvenirs à chaque bouchée.
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FLAN AU TURRON DE JIJONA (NOUGAT MOU)
Recyclage de restes ;o)
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GALETTE DES ROIS À LA POIRE, MIEL & FÈVE TONKA
Tradi avec un p’tit truc en plus.
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LE PAIN D’ÉPICES DE PHILIPPE CONTICINI
Un grand classique de Noël.
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BICA DE LAZA (GÂTEAU TRADITIONNEL ESPAGNOL AUX BLANCS D’OEUFS)
La recette parfaite pour écouler des blancs d’oeufs.
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GALETTE DES ROIS FRANGIPANE & FRAMBOISES FRAÎCHES
Un grand classique, la touche fruitée en plus.
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BÛCHE ROULÉE MERINGUE, CHANTILLY & FRUITS ROUGES
Spectaculaire, simple, petit budget et très très bon ;o)
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GALETTE DES ROIS AUX MYRTILLES FRAÎCHES
Une galette des Rois à la frangipane égayée par des myrtilles fraîches et un peu de zeste de citron frais.
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PROJET ROCA: BUNYOLS DE VENT (BEIGNETS CATALANS « AU VENT »)
Les Bunyols de Vent sont des beignets très répandus en Catalogne pour la Semaine Sainte. Leur traduction c’est Beignets de Vent car ils sont tout légers, légers…
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LES SCONES CLASSIQUES
Voici la recette la plus classique des scones anglais :o) So British!
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CARQUINYOLIS (PETITS BISCUITS SECS CATALANS) AUX AMANDES
Les carquinyolis sont des petits biscuits secs aux amandes traditionnels en Catalogne qui ressemblent un peu aux cantuccinis italiens. Des biscuits secs qui se conservent très bien.
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