Si le velouté de lentilles à la chantilly de cèpes a été un des plats dont nous avons largement régalé nos invités l’an dernier, voici le dîner de beaucoup de dimanches soirs!
Ses ingrédients font partie des basiques de nos placards et avec eux, je prépare en quelques minutes un dîner réconfortant et équilibré même quand le frigo est vide et que je n’ai franchement pas envie de faire à manger (si, si, ça arrive même aux gens qui aiment cuisiner).
Les jours fastes, si nous avons un peu de pain rassis, je prépare des croûtons à la moutarde à l’ancienne qui sont parfaits pour la petite touche de croustillant en plus.
Evidemment, si je vous dis que c’est une recette d’Ottolenghi vous aurez compris qu’à la maison nous sommes fans :o)
Bonne semaine!
6 Comments
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Una buena cena, con muy buen sabor, aunque yo el cilantro o muy poco a nada, pero sé que tiene muchos fans.
Besos.
Yo soy de las fans de cilantro jajaja Seguro que porque me recuerda el olor del huerto de mi abuelo ;o)
Es una sopa deliciosa y muy reconfortante, además que si omites el cilantro, usando productos de la despensa que estos días es casi una obligación entre compra y compra!
Besos y cuidaos mucho,
Palmira
Hola, de las legumbres las que más me gustan son las lentejas, y las rojas son una delicia, La primera vez que las hice me sorprendió como cambia el color, pero el sabor y la textura, una pasada. Un beso :)
Cambia mucho la textura de las lentejas rojas respeto a las pardinas por ejemplo pero ambas son riquísimas y hay que ver la versatilidad que tienen en la cocina. En las sopas/cremas, las rojas son fantásticas, sencillamente ;o)
Besos y cuidaos mucho,
Palmira
Une très belle soupe
Bonne journée
Bisous
Simple et réconfortante, on adore!
Bises et prenez bien soin de vous et de vos proches,
Palmira