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MENU DE NOËL 3 – AMOUREUX DE LA MER

7 de décembre de 2016
General, Noël Amoureux de la Mer

Voici quelques propositions de menus pour tous ceux avec qui fêtes riment avec poissons et crustacés.

Et si vous cherchez d’autres idées de menus de Noël, c’est par ici!

Joyeuses Fêtes!

Entrées

mercredi 3 mars 2010

MOUSSELINE DE PÉTONCLES

lundi 16 décembre 2013

PÂTES FARCIES AU CRABE & BISQUE DE CRUSTACÉS

vendredi 20 décembre 2019

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, AVOCAT & MANGUE

lundi 14 décembre 2020

TARTARE DE SAINT JACQUES & FRUITS DE LA PASSION AU FOIE GRAS RÔTI

Plats

samedi 13 février 2010

TURBOT SAUCE AU SAFRAN & AU CAVA

vendredi 25 novembre 2016

SAINT JACQUES SAUCE CAFÉ & CROUSTILLANTS DE GINGEMBRE

vendredi 5 décembre 2014

CHOU FARCI AU POISSON BLANC & CREVETTES

lundi 4 novembre 2013

CABILLAUD EN CROÛTE DE CÈPES

lundi 25 novembre 2019

LOTTE SAUCE AUX AMANDES

Garnitures

lundi 25 avril 2016

CHOU ROUGE POÊLÉ AUX NOIX

mercredi 22 mars 2017

TOPINAMBOURS RÔTIS AUX POMMES DE TERRE

vendredi 30 novembre 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU FUMET DE POISSON

Desserts

lundi 15 avril 2013

CRÊPES SOUFFLÉES À L’ORANGE

mercredi 20 avril 2016

ROULÉ À LA CONFITURE

Encore un petit creux…

CRÊME BRÛLÉE AU FOIE GRAS

Une recette parfaite pour vos entrées de fête, où la délicate saveur de la crème au foie gras se marie à merveille avec le contrepoint craquant de la croûte en sucre brûlé.

BÛCHE VEGAN MANGUE COCO & FRUITS DE LA PASSION (SANS GLUTEN)

Une bûche vegan et sans gluten goût mangue, passion et noix de coco.

BLINIS SARRASIN ALGUE NORI AU SAUMON FUMÉ

Des blinis à la farine de sarrasin et au levain, parfait pour accompagner les poissons fumés.

Avec une touche d’algue nori en paillettes pour la touche iodée, ils sont parfaits pour les toasts des fêtes.

MENU DE NOËL 1 – GOURMETS CARNIVORES

Voici quelques propositions de menus pour tous ceux pour qui Fêtes riment forcément avec viande!

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS SÉCHÉS

Une variation autour du gratin dauphinois où les pommes de terre cuisent dans la crème avec des champignons séchés… La crème infuse avec les champignons pendant la cuisson et le résultat est tout simplement délicieux.

LE HOMARD SAUCE AMÉRICAINE DE MA MAMAN

La sauce américaine est un grand classique et je pense que j’en ai goûté de très nombreuses versions. Mais forcément, ma préférence va à la recette de ma Maman :o)